Autor:

Zapečené brambory s uzeným tofu a zázvorem na koriandru

120 minut PT0H120M
Snadné
Porce: 6
Ingredience
Brambory 2 kg
Uzené tofu 600 g
Nakládané okurky 1 sklenice
Hořčice plnotučná 200 g
Zázvor
kořen čerstvý
1 hrst
Koriandr
též mražená
1 hrst
Rostlinné máslo
vegan
8 lžíce
Mořská sůl
dle chuti
2 lžička
Pepř celý
dle chuti
1 lžička
Mletá sladká paprika
na dobarvení
1 lžíce
Cibule
větší
2 ks
Zapečené brambory s uzeným tofu a zázvorem na koriandru

Postup přípravy:

Brambory uvaříme ve slupce téměř do měkka, vodu slijeme, brambory necháme vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na větší kostky. Oloupeme odpovídající množství kořene zázvoru a pokrájíme ho na menší kostky. V kastrůlku si rozehřejeme rostlinné máslo a zázvor na něm, na mírném plameni, pomalu smažíme do měkka, odstavíme. Uzené tofu a okurky nakrájíme na menší, cibuli na větší kostky.

Do větší mísy nebo hrnce dáme brambory, směs tofu, okurek a cibule, zázvor i s máslem, hrst pokrájené čerstvé natě koriandru, osolíme, opepříme, okořeníme červenou paprikou, zakapeme hořčicí. Vše opatrně dobře promícháme vařečkou.

Směs dáme do pekáčku, který vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180-200°C cca 60 minut. V polovině pečení je dobré promíchat vrstvy. Ke konci pečení je možné posypat strouhaným eidamem a nechat rozpéci.

Podáváme již trochu vychladlé.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2
4 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2 (hodnoceno 2x)
Domácí pizza na plech krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Zapečené brambory s uzeným tofu a zázvorem na koriandru

Komentáře

  1. bodmrazzu   04.04.2012 | 13:02 | reagovat | závadný

    výborné ;-) přidala jsem i čerstvou papriku a grilovací koření a je to supér :-P

  2. Xyruxx   13.06.2011 | 22:38 | reagovat | závadný

    Stejně dobré je to i bez sýra. Sám jsem se stal z vegetariána veganem, takže sýr již nepatří do mého jídelníčku, a vyzkoušel jsem bez ... snad pak lépe přidat o 1 tofu více.:)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web