Autor:

Italské kari rizoto s králičím masem

45 minut PT0H45M
Střední
Porce: 2
Ingredience
Rýže na rizoto
(Arborio)
3 hrst
Cibule
menší
1 ks
Česnek 3 stroužek
Drůbeží vývar
dle potřeby asi
3 dl
Rozmarýn
čerstvý
1 snítka
Králičí maso
filety bez kosti
200 g
Kari 2 lžička
Extra panenský olivový olej 2 lžička
Máslo 25 g
Mandle půlené 1 hrst
Šafrán 1 špetka
Smetana na vaření 1 dl
Strouhaný parmazán 2 lžíce
Italské kari rizoto s králičím masem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Králičí, Z rýže

V mističce smícháme většinu kari koření s olivovým olejem a špetkou soli, králičí filety nakrájíme na menší kostičky, dáme do připravené marinády a necháme odležet.
Mezitím si v hlubší pánvi s pokličkou necháme rozpustit máslo, česnek a cibuli nasekáme nebo nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na másle. Přisypeme rýži a vše dobře promícháme. Do pánve nalijeme malou část vývaru tak, aby byla rýže ponořená, přidáme špetku kari, šafránu a jednu větvičku (v celku) čerstvého rozmarýnu, přiklopíme a vaříme na mírném ohni.
Když rýže vypije všechen vývar, přilijeme další část, opět jen aby byla rýže ponořená, a důkladně promícháme. Tento postup opakujeme, dokud nebude rýže měkká.
Na pánvi orestujeme připravené králičí maso, dříve, než bude hotové, přisypeme čtvrtky mandlí a ještě chvíli restujeme.
Do hotového rizota vmícháme smetanu s nastrouhaným parmazánem, pokud není dostatečně vláčné, můžeme ještě přidat trošku vývaru.
Vyndáme větvičku rozmarýnu, přidáme orestované maso a mandle, zamícháme a necháme asi 5 minut přiklopené odpočinout.

Podáváme posypané nastrouhaným parmazánem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Vejce do skla Vyprošťováky na víkend Články z

Komentáře k receptu: Italské kari rizoto s králičím masem

Komentáře

  1. Monika   15.11.2014 | 17:06 | reagovat | závadný

    Dnes jsem ho vyzkoušela a je opravdu vynikající. Doporučuji!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web