Autor:

Wiener schwabenschnecken - recept z r. 1914

Střední
Ingredience
Hovězí vývar
v nouzi použijeme Masox
 
Hlemýždi
uvařené a rozmražené
 
Ulity
umyté a vyvařené
24 ks
Hřebíček
Pepř mletý 3 ks
Cibule 1/2 ks
Česnek 1 stroužek
Majoránka  špetka
Sůl  
Petrželová nať
Pět stonků
5 ks
Sardelové máslo
Máslo 250 g
Žloutek 2 ks
Strouhanka  
Sardelová pasta
v tubě (dle chuti)
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Hlemýždí tělíčka dáme do osolené vody, přidáme všechny přísady jemně pokrájené a vaříme ještě asi 1 hod. (může být i méně). Po varu je vyjmeme a usekáme na jemno.

Smícháme se sardelovým máslem. Každou ulitu naplníme jednou lžičkou vývaru a otvor ulity zaslepíme hrudkou směsi hlemýždího masa a sardelového másla. Dáme na pekáč na hlemýždě, a zprudka zapečeme v troubě do růžova (250 °C) na cca 10-15 min.

Sardelové máslo: máslo utřeme se sardelovou pastou (množství dle chuti) do hladka. Postupně přidáváme žloutky, a po utření zahustíme strouhankou. Konzistence jako tužší těsto.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Dušené kapustičky Co dát v lednu na stůl? Články z

Komentáře k receptu: Wiener schwabenschnecken - recept z r. 1914

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Výraz v obličeji o vás prozradí vše: Na tohle si dejte pozor! Výraz v obličeji o vás prozradí vše: Na tohle si dejte pozor!
Magický karmický rituál lásky: Naučte se ho a váš milostný vztah bude úžasný! Magický karmický rituál lásky: Naučte se ho a váš milostný vztah bude úžasný!
7 zaručených tipů, které vám pomůžou od chronické zácpy 7 zaručených tipů, které vám pomůžou od chronické zácpy
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web