Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23620 receptů
Autor:
Veky na chlebíčky
120 minut
Středně obtížné
|
Hladká mouka
(pšeničná) |
1 kg |
| Cukr | 20 g |
| Sůl | 15 g |
| Tuk | 50 g |
| Droždí | 40 g |
| Voda | 4,5 dl |
Ingredience:
1 kg pšeničné mouky hladké, 2 dkg cukru, 1,5 dkg soli, 5 dkg tuku, 4 dkg droždí, 4,5 dcl vody.
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Domácí pekárna,
Pečiva
Z připraveného těsta si odvážíme kousky podle toho, jak mají mít veky hmotnost po upečení.
Takto odvážené kusy těsta stočíme na bochánky, které necháme chvíli nakynout. Pak vezmeme bochánek, obrátíme spodní stranou a údery pravé ruky jej uprostřed prohloubíme. Přehneme zadní stranu dovnitř zase nárazy prohloubíme. Nyní zadní stranu přehneme ještě jednou. Tím z bochánků vznikne váleček těsta, který rozválíme mezi rukama a upravíme na potřebnou délku. Dáme na plechy podélně nebo příčně. Necháme nakynout nejlépe ve vlhkém prostředí, aby vytvarované kusy neměly na sobě kůru. Před pečením ovlažíme vodou, příčně 3x nařízneme. Pečeme v páře. Z 1 kg mouky vyrobíme 5 ks 300g nebo 3 ks 400g
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 0
(hodnoceno 0x)
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.