Svlečené kuře

Hodnocení:

Moje:

-
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks kuřecí maso celé kuře
    • slanina
    • 12
      česnek
    • šlehačka
    • olej
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuře rozdělíme na malé kousky (stehýnka alespoň v kloubech) a svlečeme z kůže. Na pekáček dáme lžíci oleje, rozložíme polovinu anglické slaniny, na ni jemně osolené kousky kuřecího masa bez kůže, mezi ně nasypat na plátky nakrájený česnek (nebojte se množství, není tam skoro znát). Přikrýt zbytkem anglické slaniny a dát péci. Podlévat jen velice nepatrně, skoro vůbec. Cca po 50-ti minutách pečení zalít jednou šlehačkou a nechat tak asi 10 minut péct dál. Šlehačka musí chytit takový béžový odstín.
2
Doporučuji podávat s bramborovým knedlíkem nebo bramborovými noky.
Zařazení: Maso Drůbeží
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Dana Olbrichova
    Dana Olbrichova |

    30. 9. 2008 20:48

    Vyzkouseno. Vyborne, mohu vrele doporucit. Delala jsem z kurecich stehen bez kuze a maso bylo krehoucke a stavnate. Kdo by chtel prece jenom peci s kuzi, urcite by bylo lepsi slaninu nacpat pod kuzicku, ale take si myslim, ze to bude chutnat jinak. Tento recept je jednoduchy a vyborny, radeji bych nic nemenila. Smetanu jsem dala slehackovou.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    28. 9. 2008 21:43

    Jéééj dievčatá, ja keď napíšem u nás, nemyslím celé Slovensko :)))) To by bolo divné, nie ? Veď napr. Košice a Prešov sú od seba 30 km, a vo varení je veľký rozdiel v niektorých veciach. Takže ak napíšem u nás, myslím Prešov, som, čistokrvný "koňar" :))))

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    28. 9. 2008 18:53

    Šľahačková smotana sa na Slovensku bežne používa do varenia, len možno Terezka ju nemá vo zvyku požívať. V tomto prípade súhlasím so Sylviou, že menej tučná smotana neurobí takú chuť omáčky ako šľahačková. Ale každý nech si spraví podľa svojej chuti .

  • Marcela Mesochoridisová
    Marcela Mesochoridisová |

    27. 9. 2008 21:10

    Tak tohle nevypadá vůbec špatně a navíc to má mé sympatie, protože se to peče v pekáčku a jídla z jedné nádoby já prostě miluji..... určitě vyzkouším.

  • ema kessnerová
    ema kessnerová |

    27. 9. 2008 18:23

    Já znám slovenské recepty z různých slovenských televizí a tam se běžně šlehačka do vaření používá, u nás je to šlehačka, slováci říkají šlehačková smetana.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    27. 9. 2008 07:48

    Danka, netvrdím, že sa vôbec nepoužíva, ale vo väčšine prípadov nie. Keď som vyrastala, tak väčšina ľudí kupovala smotanu od dedinských ženičiek na trhu, a tá teda mala určite viac tuku ako dnešná šľahačková :))) Rovnako sa kupoval tvaroh, aj maslo... Tvaroh dostať niekedy aj teraz., občas aj smotanu, tú možno rezať :))) Len už málo ľudí aj na dedinách chová kravy. Ono tá smotana mala úplne inú chuť ako tá šľahačková z obchodu. Ja osobne sa smotanám vyhýbam, ale tuk zvýrazňuje chuť, takže máš pravdu, každý nech si dá podľa svojej chuti :))) Danka, ale na Slovensko občas chodíš, nie ?

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    26. 9. 2008 22:03

    Terezko, již několikrát jsem v různých komentářích od tebe četla, že na Slovensku se šlehačková smetana do vařených jídel nepoužívá, že je to spíš doména české kuchyně. Já nevím, ale my jsme doma běžně šlehačkovou smetanu používali i na vaření. Nechci zde polemizovat o množství tuku a o zdravé výživě. Jenom chci říct, že i na Slovensku se šlehačková smetana běžně používá i pro tepelnou úpravu jídla. A používala se již v době, když jsem tam vyrůstala a bydlela. Od te dobyuběhlo již moc roků. Bohužel víc než čtvrtstoletí. Zdravím všechny na Slovensku a důležité je, že chutná, že si rozumíme a nech si každý smetanu do jídla vybere podle svého uvážení.

  • Danka Snášelová
    Danka Snášelová |

    26. 9. 2008 22:00

    Terezko, již několikrát jsem v různých komentářích od tebe četla, že na Slovensku se šlehačková smetana do vařených jídel nepoužívá, že je to spíš doména české kuchyně. Já nevím, ale my jsme doma běžně šlehačkovou smetanu používali i na vaření. Nechci zde polemizovat o množství tuku a o zdravé výživě. Jenom chci říct, že i na Slovensku se šlehačková smetana běžně používá i pro tepelnou úpravu jídla. A používala se již v době, když jsem tam vyrůstala a bydlela. Od te doby již uběhlo moc roků. Bohužel víc než čtvrtstoletí. Zdravím všechny na Slovensku a důležité je, že chutná, že si rozumíme a nech si každý smetanu do jídla přidá podle svého uvážení.

  • Sylva P.
    Sylva P. |

    26. 9. 2008 09:18

    Na takovéto zapékání je stejně nejlepší klasická šlehačka 30%. Smetana 12% neudělá takový ten sos, který je na tom nejleplší.

  • Jarmila Procházková
    Jarmila Procházková |

    26. 9. 2008 08:24

    Jednou jsem omylem zapomněla kůži odstranit a chuť byla úplně jiná a zdaleka to nebylo ono.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    26. 9. 2008 08:14

    Magduška, obyčajná kyslá smotana má 12% tuku a potom sa predáva pochúťková kyslá smotana, tá má 16 % tuku. Ale na varenie sa šľahačková u nás nepoužíva :)))

  • Magda Budská
    Magda Budská |

    26. 9. 2008 08:12

    Tady jsou zakys. smetany s více % tuku. Já kupuju v Plusu např. 18% zakys.smetanu.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    25. 9. 2008 17:58

    Ja by som radšej nechala tú kožu a nedávala šľahačkovú smotanu, ale 12% smotanu na varenie. U nás sa vôbec na varenie šľahačková smotana nepoužíva, tá je určená na prípravu šľahačky. Na varenie sa používa sladká smotana alebo kyslá smotana, ale tie sú 12%.

  • ladislava staffenová
    ladislava staffenová |

    25. 9. 2008 15:56

    Je sice nejlepší, ale také obsahuje nejvíc tuku a když je tam anglická slanina a šlehačka,tak by toho bylo moc a i chuťově by to bylo jiné. Tohle je výýbornééé :-))))

  • Ivana Přikrylová
    Ivana Přikrylová |

    25. 9. 2008 14:16

    Nechápu, proč se má kůže svléknout, to je škoda, kůžička je na kuřeti to nejlepší

  • Iveta Bílková
    Iveta Bílková |

    24. 9. 2008 22:11

    Tedy to musí být dobrota. Vyzkouším a dám vědět, jak chutnalo.