Autor:

Špaldové pletýnky

Střední
Ingredience
Špaldová mouka 400 g
Vlažná voda 2,3 dl
Droždí 25 g
Jedlá soda 15 g
Cukr krupice 1 lžička
Hladká mouka
-na podsypání
 
Sezamová semínka
mák, lněné semínko, sůl, kmín...na posypání
 

Postup přípravy:

Smícháme mouku s cukrem, přilijeme droždí rozmíchané ve vodě, osolíme a vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Pak ho prohněteme, rozdělíme na stejně velké kousky, ze kterých na pomoučněném vále děláme válečky, které splétáme do copánků a ty zakroutíme do kolečka. V hrnci svaříme vodu se sodou. Snížíme teplotu, do roztoku vkládáme copy na cca 1 minutu. Pak je vyjmeme, necháme okapat a rozložíme na plech s pečícím papírem. Posypeme je semínky, kořením nebo solí dle chuti a v předehřáté troubě na 220°C pečeme cca 20 - 25 minut (dle velikosti copánků).

Osobně jsem je nedělal, ale u pečení jsem kdysi ,,asistoval,,.Pletýnky byly krásně křupavé.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Špaldové pletýnky

Komentáře

  1. Halina   04.05.2011 | 17:49 | reagovat |

    Dobrý den, prosím můžete mi objasnit význam vkládání před pečením do té vody se sodou? A jak teplá má být? Vlažná nebo víc teplá? Děkuji

  2. Gabča   18.03.2011 | 17:39 | reagovat |

    Dobrý den, chtěla bych se zeptat,jakou špaldovou mouku? Polohrubou,hrubou nebo hladkou? Děkuji

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web