Autor:

Slavnostní plněný chleba

Střední
Ingredience
Chleba
bochník
1 ks
Cibule 2 ks
Mleté maso 1 kg
Sůl
nebo Vegeta
1 lžička
Pepř mletý 1 lžička
Zázvor 1 lžička
Koření 1 lžička
Sojová omáčka 1 lžíce
Majoránka 1 špetka
Česnek 2 stroužek
Solamyl (bramborový škrob) 1 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Chuťovky, Slané

Mleté maso smícháme s kostičky cibule, prolisovaným česnekem a ostatním kořením, zakápneme sojovou omáčkou, popř. ještě osolíme a přidáme solamyl na zahuštění. Ze směsi tvoříme kuličky asi 3cm velké a smažíme nebo dáme na plech do trouby a upečeme do zlatova.

Bochník chleba nahoře seřízneme (jako poličku), vnitřek objedeme nožem po obvodu asi 1 cm kolem kůrky a střídku krájíme na 1 cm plátky, které vyřízneme a uschováme na později. Do vydlabaného chleba dáme usmažené masové kuličky, přiklopíme chlebovou pokličkou a dáme do trouby rozpéci asi na půl hodiny.

Na mísu dáme plněný chleba, vedle plátky střídky a připravíme různé studené omáčeky (provensálskou, mátovou, jogurtovou, majonézu s česnekem, kečup, hořčice atd. dle chuti).

Stolovníci si odlamují upečený chleba a masové kuličky namáčejí do různých omáček. Největší boj je nakonec o chleba nasáklý šťávou z kuliček. Plátky chlebové střídky jsou vhodné pro starší lidi, protože kůrka chleba je vypečená a pro někoho tvrdší. Toto je náš velmi oblíbený recept. Většinou si kuličky i omáčky připravím den předem a pak jen zapeču chleba a podávám.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Slavnostní plněný chleba

Komentáře

  1. Gábina Houšková   03.11.2006 | 7:40 | reagovat |

    Já kupuju vždy velkou šišku chleba (asi 1500g), ale z kulatého by to šlo také. Když mám kuliček ví, než se vejde do chleba, tak je dám na mísu kolem bochníku. Upečený chleba si stolovníci odlamují. Udělám jej co nejdřív a dám sem fotku.

  2. Anonym   02.11.2006 | 19:16 | reagovat |

    A jak velký chleba má to být?

  3. Jara   02.11.2006 | 19:15 | reagovat |

    Gábi, a ten chleba gulatý, to sa odlamuje, a ide to,nevím si to nejak predstavit.

  4. Gábina Houšková   01.11.2006 | 9:34 | reagovat |

    U nás se vždy sní všechno. Někdo má rád právě tu měkkou chlebovou střídku a někdo zase tu křupavou kůrku. Určitě k tomu vyzkoušejte ty různé omáčky, recepty jsem také vložila. U nás vede hlavně ta provensálská.

  5. Katka Maršálková   31.10.2006 | 15:23 | reagovat |

    To je super nápad :o) vždycky se mi moc líbilo cokoliv servírované v chlebu. Většinou jsem to ale nedělala, protože by mi vždy zbyla střídka a mě by bylo líto jí použít na strouhanku....ale tady se využije...až bude oslava, určitě zkusím :o)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá 5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá
Jitka Schneiderová v další řadě První republiky: Koho bude hrát a jak její postava zamíchá kartami? Jitka Schneiderová v další řadě První republiky: Koho bude hrát a jak její postava zamíchá kartami?
Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web