Mansaf

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • arabský chléb
    • kuře
    • 1
      ks žloutek
    • 5
      ks zakysaná smetana
    • 1
      ks cibule
    • orientální koření
    • kari
    • sůl
    • 400
      g rýže 250-400
    • mandle půlené Pražené (půlky/čtrtky)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky a v hrnci necháme zesklovatět. Přidáme naporcované kuře, zhlehka opečeme, přidáme vodu, sůl a koření podle chuti a necháme vařit do měka (uděláme silný vývar). Smetanu dáme do hrnce rozmícháme se žloutkem a za stálého míchání zahříváme. Když je smetana horká, přiléváme vývar - asi tak 250 ml - tak 4 naběračky - ochutnejte. Maso vložíme do omáčky nebo opečeme.
2
Arabský chleba nalámeme na malé kousky na velký tác s vyššími okraji, zalijeme omáčkou, aby byl chleba namočený. Pokryjeme uvařenou rýží, posypeme opraženými madlemi a navrch můžeme poklást maso. Nebo dáme maso stranou. Zbytek omáčky nalejeme do misek, aby si každý mohl přilít. Jí se ze společného tácu.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu

  • Nass
    Nass |

    20. 9. 2005 16:02

    arabsky chleb neboli pita chleb najdes v kazdem supermarketu

  • Naďa
    Naďa |

    31. 1. 2005 16:20

    Co,prosím,je arabský chleba? Neznám to,dá se případně něčím nahradit?