Autor:

Malloreddus alla campidanese

Střední
Ingredience
Vepřová plec
Na kostičky
400 g
Olivový olej 2 lžíce
Cibulka
Najemno
1 ks
Česnek
Rozdrcený
1 stroužek
Bílé víno - suché 150 ml
Fenykl 15 g
Passata
(Rajčata v plechovce nebo rajčatové pyré)
500 g
Gnocchi
(Či jakékoli těstoviny menších tvarů např. kolínka, vrtulky)
400 g
Petrželka 1 hrst
Sýr
Pecorino (může být i parmazán)
 
Malloreddus alla campidanese

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

V široké pánvi si rozpálíme olej a osmahneme cibulku, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek a trochu povaříme. Dále přidáme vepřové a necháme na ohni dalších 5 minut, dokud maso nezhnědne. Přilijeme víno a vaříme, dokud se polovina tekutin nevypaří. Přidáme fenykl, passatu, trochu osolíme a opepříme a pozvolna vaříme dalších 20-25 minut.

Semtam mícháme, dokud mix nezhoustne. Zatímco děláme naši omáčku, uvaříme těstoviny ve slané vodě. Scedíme, smícháme s masovou směsí a podáváme posypané nastrouhaným Pecorino či jiným sýrem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Cizrnová polévka s citronovou kůrou a ricottou Sváteční menu pro přátele po italsku Články z

Komentáře k receptu: Malloreddus alla campidanese

Komentáře

  1. ČernáLuna   31.07.2016 | 13:37 | reagovat | závadný

    Dobré, doporučuji.

  2. Michaela Atherton   13.04.2006 | 14:57 | reagovat | závadný

    Pani Airan, tento recept byl nedavno, po dlouhe dobe utajovani, uverejnen v jednom kucharskem casopise. Je to specialita Sardynske restaurace v Londyne [kuchar - Romolo Mudu] a v Sardinii to pry nazyvaji Gnocchetti Sardi Pasta.Ja osobne jsem vyzkousela a nebyla jsem zklamana.

  3. Airan   13.04.2006 | 14:47 | reagovat | závadný

    S masem na vine mam tu nejlepsi zkusenost, kombinaci s testovinami vyzkousim, diky za napad.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web