Kuřecí kousky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
120 minut
4
porce
neuvedeno
autor: 1zuzina

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks kuřecí maso celé kuře
    • 8
      lžíce sojová omáčka nebo 10 lžic ústřicové omáčky
    • 1
      špetka sůl není nutná
    • solamyl (bramborový škrob) podle potřeby
    • 5
      ks bílek
    • rostlinný olej
  • Ananasová omáčka
    • 1
      plechovka ananasový kompot
    • 1
      l voda
    • med
    • cukr
    • jablečný ocet
    • solamyl (bramborový škrob)
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kuře vykostíme a rozkrájíme maso na malé kousky asi tak 1x1 cm. Zalijeme omáčkou, malinko osolíme a necháme uležet 1/2 hodiny, nejdéle do druhého dne. Zasypeme hojně solamylem a rukama promísíme tak, aby se kousky oddělily a byly obalené.
2
Zvlášť si ušleháme tuhý sníh, který ke konci osolíme.
3
Další fáze vyžaduje trpělivost. Naložené, obalené maso vložíme po několika kusech do sněhu, který se trochu na maso přichytí. Lžičkou vkládáme kousek po kousku do většího množství rozpáleného oleje a osmažíme.
4
Po usmažení kousky vyjmeme na ubrousek a podáváme: 1) s hranolky a ananasovou omáčkou.
5
2) vložené v bagetě se zeleninou a dresingem.
6
3) s bramborem nebo kaší.
7
Ananasová omáčka: celý ananasový kompot i s nálevem svaříme asi s 1 l vody osolíme, osladíme medem i cukrem, okyselíme jablečným octem, zahustíme solamylem. Může se přidat vývar ze zeleninového bujonu nebo aromat. Omáčka by měla být hodně výrazná (sladkokyselá), tak nešetřete ingrediencemi.
Zařazení: Maso Drůbeží

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.