Autor:

Kuře s koriandrem

30 minut PT0H30M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Kuřecí maso
prsa (nakrájená na 3 cm kostičky)
900 g
Rostlinný olej 4 lžíce
Cibule
velké - nakrájené na tenká půlkolečka
2 ks
Česnek
drobounko posekaný
2 lžička
Zázvor
drobounko posekaný
2 lžička
Zelená chilli paprička
na drobno posekaná
1 lžička
Kokosové mléko 1/2 hrnek
Koriandr
nasekaná
1/2 hrnek
Směs koření
Koriandr - mletý
vrchovatá
6 lžička
Pepř celý 1 lžička
Cayenský pepř 1/2 lžička
Kurkuma 1/2 lžička
Skořice
mletá
1/4 lžička
Hřebíček
mletý
1/4 lžička
Kardamom mletý 1 lžička
Sůl  

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Ve velké pánvi rozehřejeme olej a na něm smažíme cibuli, až do chvíle, kdy začne malinko hnědnout. Přidáme česnek, zázvor a pálivou papričku a smažíme vše dohromady asi 1 minutu. Pak přidáme směs koření a za stálého míchání pražíme asi 2 minuty. Nyní přidáme kuřecí kousky, sůl a za občasného zamíchání je smažíme tak dlouho, až ztratí růžovou barvu.

Když je maso zatažené, přilijeme polovinu kokosového mléka, přiklopíme a na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Když je maso měkké, přidáme zbytek kokosového mléka, necháme přejít varem, stáhneme z ohně a přidáme nať koriandru.

Recept se může zdát komplikovaný, ale není. Když si nejdříve připravíte všechno koření, příprava jídla pak zabere 30 minut. Vůně tohoto lahodného jídla je neuvěřitelná. Podávejte s rýží.

Převzato: Savoring the Spice Coast of India, autorka Maya Kaimal.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Tvaroh s fíky Sladké fíky: ovoce z ráje Články z

Komentáře k receptu: Kuře s koriandrem

Komentáře

  1. Pavla Valisova   18.06.2012 | 21:40 | reagovat |

    Dnes jsme vyzkouseli a moc jsme si pochutnali! Jen bych pridala informaci, ze jidlo je stredne palive. Ale vytecne!

  2. ladislava staffenová   16.05.2009 | 22:48 | reagovat |

    tohle ypadá výborně ;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru Petrklíče, hyacinty, narcisy: Jak na to, aby vydržely i v interiéru
5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá 5 ranních návyků, po kterých se bohužel přibírá
Omlazení pro vaši pleť: pleťové masky. Jaké si můžete dopřát v salonech? Omlazení pro vaši pleť: pleťové masky. Jaké si můžete dopřát v salonech?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web