Koláč z křehkého těsta s ricottou a Limoncellem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: pippiva

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g ricotta
    • 80
      g hořká čokoláda hrube nasekana nozem
    • 60
      ml likér italsky citronovy liker Limoncello, pripadne jiny citronovy liker
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      ks bílek
    • máta cerstva, nekolik listku
  • Testo
    • 150
      g hladká mouka
    • 150
      g polohrubá mouka
    • 180
      g máslo
    • 80
      g cukr krupice
    • 1
      ks vejce
    • 1
      ks žloutek
    • prášek do pečiva 1 kavova lzicka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a dáme odpočinout na minimálně 30 minut do lednice.
2
V míse smícháme ricottu, čokoládu, likér, cukr, bílek, mátu natrhanou na kousky a umícháme. 3/4 těsta vyválíme na pečícím papíru a dáme i s papírem do koláčové formy(28cm) tak, abychom měli vyvýšené i okraje. Dno propícháme vidličkou, rovnoměrně naneseme náplň, ze zbytku těsta můžeme vytvořit klasickou mřížku či jinou ozdobu a dáme péci do předehřáté trouby na 180°C po dobu cca 40 minut (podle trouby). Necháme vychladnout a podáváme.
3
Limoncello je sladký citronový likér, dělá se z citrónové kůry louhované v alkoholu s příídavkem sirupu z vody a cukru. Podává se zásadně vychlazený, spousta italských hospodyň si jej vyrábí doma, má tchýně nevyjímaje.
Zařazení: Moučníky Koláče Řezy

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.