Autor:

Kapr na smetanovo-balzamikové omáčce

45 minut PT0H45M
Střední
Ingredience
Kapří filety
bez kůže
2 ks
Citron  
Sůl  
Pepř mletý  
Mouka
na poprášení
 
Na omáčku
Bílé víno 4 lžíce
Balzamikový ocet 1 lžíce
Smetana ke šlehání 200 ml
Sojová omáčka
kapka
 
Cukr 1 špetka
Sůl  
Solamyl (bramborový škrob)
rozpuštěný ve studené vodě
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Rybu naporcujeme, pokapeme citronovou šťávou a okořeníme jen zlehka kořenim na ryby, aby nám to nepřebylo chuť ryby. Obalíme v mouce a zlehka orestujeme na pánvi nebo na grilu.
Omáčku připravíme tak, že si rozehřejeme pánev nebo menší hrnec nalijeme tam smetanu, kapku sojové omáčky, balzamiko octa, trošku cukru, pepř a sůl. Necháme provařit a nalijeme tam asi tak 4 lžíce bílého vína. Zahustíme solamylem.
Omáčka má výraznou, ale ne moc kyselou chuť po balzamiko octu, barva je krémově hnědá.
Nejvhodnější příloha jsou vařené brambory pomaštěné hodně máslem a posypané čerstvou petrželkou.
Vařím to tady v Německu v hospůdce a má to velký úspěch.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Buchta s jablky a ořechy Originální recepty z plodů podzimu Články z

Komentáře k receptu: Kapr na smetanovo-balzamikové omáčce

Komentáře

  1. la-papaya   05.07.2011 | 14:54 | reagovat |

    i bez vína je to maximální labužnický zážitek. Už vím, čím uzemním tchýni.

  2. Lenka   15.01.2011 | 11:23 | reagovat |

    Diky moc za recept. Fakt vyborne, doporucuji!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;-)

  3. Vendy   04.03.2007 | 9:52 | reagovat |

    Je to vynikajici!!!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web