Autor:

Kapr na smetanovo-balzamikové omáčce

45 minut PT0H45M
Střední
Ingredience
Kapří filety
bez kůže
2 ks
Citron  
Sůl  
Pepř mletý  
Mouka
na poprášení
 
Na omáčku
Bílé víno 4 lžíce
Balzamikový ocet 1 lžíce
Smetana ke šlehání 200 ml
Sojová omáčka
kapka
 
Cukr 1 špetka
Sůl  
Solamyl (bramborový škrob)
rozpuštěný ve studené vodě
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Rybu naporcujeme, pokapeme citronovou šťávou a okořeníme jen zlehka kořenim na ryby, aby nám to nepřebylo chuť ryby. Obalíme v mouce a zlehka orestujeme na pánvi nebo na grilu.
Omáčku připravíme tak, že si rozehřejeme pánev nebo menší hrnec nalijeme tam smetanu, kapku sojové omáčky, balzamiko octa, trošku cukru, pepř a sůl. Necháme provařit a nalijeme tam asi tak 4 lžíce bílého vína. Zahustíme solamylem.
Omáčka má výraznou, ale ne moc kyselou chuť po balzamiko octu, barva je krémově hnědá.
Nejvhodnější příloha jsou vařené brambory pomaštěné hodně máslem a posypané čerstvou petrželkou.
Vařím to tady v Německu v hospůdce a má to velký úspěch.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Salát ze zelných listů s červenou čekankou, jablky a kuřetem Zázraky zářijové kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Kapr na smetanovo-balzamikové omáčce

Komentáře

  1. la-papaya   05.07.2011 | 14:54 | reagovat | závadný

    i bez vína je to maximální labužnický zážitek. Už vím, čím uzemním tchýni.

  2. Lenka   15.01.2011 | 11:23 | reagovat | závadný

    Diky moc za recept. Fakt vyborne, doporucuji!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;-)

  3. Vendy   04.03.2007 | 9:52 | reagovat | závadný

    Je to vynikajici!!!

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty! Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romantiky i temnoty!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web