Caesar salát

moje hodnocení:

3,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Josefc

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 6
      lžíce majonéza
    • 5
      ks ančovičky 4-
    • 1
      lžíce hořčice hrubozrnná
    • 1
      lžička dijonská hořčice
    • sůl
    • pepř mletý
    • 2
      lžíce parmazán strouhaný
    • toastový chléb
    • -3
      stroužek česnek prolisovaný 2
    • 1
      ks římský salát hlávka
    • olivový olej na opečení krutónů

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na salát Caesar si nejprve připravíme dresink. V mixéru rozmixujeme ančovičky se strouhaným parmezánem a trochu vody. Když se ančovičky rozmixují, přidáme majonézu, hořčici, česnek, dochutíme solí a pepřem a znovu krátce promixujeme.
2
Z toustového chleba okrájíme kůrku a zbytek nakrájíme na malé pravidelné kostičky, které dáme na pečící plech a usušíme je v troubě při cca 100 stupních, dokud nebudou křupavé. Na větší pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, ve kterém rozmícháme nastrouhaný česnek a prohodíme na něm připravené krutóny. Proprané listy řimského salátu překrájíme na širší nudle a promícháme s dresingem. Na talíři salát dozdobíme plátky parmezánu a česnekovými krutóny.
Zařazení: Pokrmy Saláty
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • sivi12
    sivi12 |

    24. 6. 2011 13:54

    Včera jsme ho dělali k večeři a chutnal nám moc! Když si vzpomenu, kolik vyjde v lepší restauraci... Děkuji za recept, určitě zopakujeme a doporučíme známým :-) Dávám za 1.