Autor:

Bruschetta - česneko-rajčatový chléb

Snadné
Ingredience
Česnek 4 stroužek
Rajčata
velká
2 ks
Bazalka
koření nebo nasekaná čerstvá
1 lžička
Bageta
asi 2cm tlusté, našikmo nakrájené
8 plátek
Olivový olej 4 lžíce
Sůl
Pepř mletý

Postup přípravy:

Omyjeme a oloupeme rajčata, odstraníme jádýrka a dužinu nakrajíme na malé kostky; dáme do menší misky. Přidáme bazalku (orientačně: 1 vrchovatou lžičku, pokud se jedná o koření; záleží na velikosti rajčat), řádně osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a olivový olej. Promícháme a dle potreby dochutíme. Necháme trošku uležet v ledničce. Plátky bagety restujeme dozlatova v troubě nebo na grilu a okamžitě potřeme studenou vyrobenou směsí, přičemž přebytečnou tekutinu nevyužijeme, ihned podáváme.

Bruschetta chutná totiž nejlépe, když je „chléb“ ještě teplý a směs stále ještě studená.

Tento recept pochází z Itálie, známý je i v částech Řecka. Díky česneku lehce palivá Bruschetta je v Itálii oblibeným předkrmem ale i přílohou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 8 x
2+
4.37 8 5 1

Komentáře k receptu: Bruschetta - česneko-rajčatový chléb

Komentáře

  1. Di -   09.09.2008 | 22:02 | reagovat |

    Dneska v poledne vařili na ČT 2 Kluci v akci bruschettu, tedy připravovala jim ji pravá Italka. Šlo opravdu o běžný italský bílý chléb a ještě mám pocit, že ho ani neopékala - pokud jsem dobře viděla, protože jsem u toho vařila.

  2. Olga Villano   09.09.2008 | 21:00 | reagovat |

    k přípravě bruschetty využijeme starší bílé pečivo -ciabatta nebo bageta- nakrájené na silnější plátky, které opečeme třeba v topinkovači. Stroužkem česneku potřeme -více nebo méně- opečené pečivo a obložíme zralými rajčaty, posolíme, okořeníme oreganem nebo v létě bazalkou, pokapeme dobrým oliv.olejem. Přidáte-li mozzarellu máte chutnou lehkou večeři.

  3. Lenka walová   09.09.2008 | 19:31 | reagovat |

    Nikdy jsem bruschettu nejedla, ale recept mě inspiroval k využití včerejších rohlíku, které jsem rozpekla v troubě. Směs byla vynikající i na nich. Ostatním členům rodiny jsem namluvila, že se jedná o bruschettu. : ))) Díky za inspiraci a doufám, že jsem neurazila milovníky italské kuchyně.

  4. Di -   08.09.2008 | 19:16 | reagovat |

    Já jsem jedla bruschettu vloni v Římě a mám pocit, že byla z běžného italského chleba (bílý, hodně pórovitý, rozhodně ne ale buchtovitý jako naše veka). Stejný chléb nám pak dali jako přílohu k hlavnímu chodu.

  5. tatuška   07.08.2007 | 11:20 | reagovat |

    tak, jak to dělá autor, je to opravdu mňam.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web