Autor:

Bruschetta - česneko-rajčatový chléb

Snadné
Ingredience
Česnek 4 stroužek
Rajčata
velká
2 ks
Bazalka
koření nebo nasekaná čerstvá
1 lžička
Bageta
asi 2cm tlusté, našikmo nakrájené
8 plátek
Olivový olej 4 lžíce
Sůl
Pepř mletý

Postup přípravy:

Omyjeme a oloupeme rajčata, odstraníme jádýrka a dužinu nakrajíme na malé kostky; dáme do menší misky. Přidáme bazalku (orientačně: 1 vrchovatou lžičku, pokud se jedná o koření; záleží na velikosti rajčat), řádně osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a olivový olej. Promícháme a dle potreby dochutíme. Necháme trošku uležet v ledničce. Plátky bagety restujeme dozlatova v troubě nebo na grilu a okamžitě potřeme studenou vyrobenou směsí, přičemž přebytečnou tekutinu nevyužijeme, ihned podáváme.

Bruschetta chutná totiž nejlépe, když je „chléb“ ještě teplý a směs stále ještě studená.

Tento recept pochází z Itálie, známý je i v částech Řecka. Díky česneku lehce palivá Bruschetta je v Itálii oblibeným předkrmem ale i přílohou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 8 x
2+
4.37 8 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2+ (hodnoceno 8x)

Komentáře k receptu: Bruschetta - česneko-rajčatový chléb

Komentáře

  1. Di -   09.09.2008 | 22:02 | reagovat | závadný

    Dneska v poledne vařili na ČT 2 Kluci v akci bruschettu, tedy připravovala jim ji pravá Italka. Šlo opravdu o běžný italský bílý chléb a ještě mám pocit, že ho ani neopékala - pokud jsem dobře viděla, protože jsem u toho vařila.

  2. Olga Villano   09.09.2008 | 21:00 | reagovat | závadný

    k přípravě bruschetty využijeme starší bílé pečivo -ciabatta nebo bageta- nakrájené na silnější plátky, které opečeme třeba v topinkovači. Stroužkem česneku potřeme -více nebo méně- opečené pečivo a obložíme zralými rajčaty, posolíme, okořeníme oreganem nebo v létě bazalkou, pokapeme dobrým oliv.olejem. Přidáte-li mozzarellu máte chutnou lehkou večeři.

  3. Lenka walová   09.09.2008 | 19:31 | reagovat | závadný

    Nikdy jsem bruschettu nejedla, ale recept mě inspiroval k využití včerejších rohlíku, které jsem rozpekla v troubě. Směs byla vynikající i na nich. Ostatním členům rodiny jsem namluvila, že se jedná o bruschettu. : ))) Díky za inspiraci a doufám, že jsem neurazila milovníky italské kuchyně.

  4. Di -   08.09.2008 | 19:16 | reagovat | závadný

    Já jsem jedla bruschettu vloni v Římě a mám pocit, že byla z běžného italského chleba (bílý, hodně pórovitý, rozhodně ne ale buchtovitý jako naše veka). Stejný chléb nám pak dali jako přílohu k hlavnímu chodu.

  5. tatuška   07.08.2007 | 11:20 | reagovat | závadný

    tak, jak to dělá autor, je to opravdu mňam.

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web