Brokolicová polévka s hráškem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
45 minut
4
porce
neuvedeno
autor: Erresiel

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks brokolice
    • 2
      hrst mražený hrášek
    • 1
      ks cibule
    • 3
      ks brambory 2 větší nebo 3 menší
    • 1
      l vývar zeleninový nebo drůbeží
    • 200
      ml smetana na vaření
    • 1
      lžíce máslo
    • 1
      lžíce olej
    • 1
      lžička sůl dle chuti
    • 1
      hrst krutony dle chuti
    • 1
      špetka pepř drcený nejlépe bílý pepř

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejprve očistíme a nakrájíme zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky a brokolici rozdělíme na menší růžičky. Mražený hrášek necháme mírně rozmrznout.
2
V hrnci na lžíci másla a lžíci oleje osmahneme cibuli. Když je cibule mírně nahnědlá, přidáme hrášek, brambory a brokolici a asi 1 minutu restujeme. Poté přilijeme vývar a na mírném ohni vaříme do změknutí zeleniny.
3
Když je zelenina měkká, polévku odstavíme z plamene a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Následně opatrně vmícháme smetanu a polévku dáme ještě na 5-10 minut povařit na mírném ohni. Nakonec polévku dochutíme solí a pepřem.
4
Polévku můžeme podávat s krutonky či pár kapkami smetany (na vaření či zakysané).
Zařazení: Polévky

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.