Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23613 receptů
Autor:
aspik - základní recept
Snadné
| Voda | 9,5 dl |
| Ocet | 1 dl |
| Želatina | 100 g |
| Cibule | 1 ks |
|
Sůl
alpská |
15 g |
| Cukr | 15 g |
| Nové koření | 3 ks |
| Pepř | 3 ks |
| Bobkový list | 1 ks |
|
Worchestrová omáčka
několik kapek |
|
| Bílek | 1 |
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Chuťovky
Aspik: Sůl rozpustíme ve vodě, přidáme koření, nakrájenou cibuli, cukr, ocet a vše povaříme. Roztok vychladíme asi na 60°C a rozpustíme v něm želatinu, nabobtnalou v troše vody.
Hotový aspik procedíme přes čistou utěrku. Chceme-li mít aspik, zcela čirý, vmícháme do ještě teplého roztoku rozšlehaný bílek, necháme ho srazit a pak přecedíme.
Tip: Zbylý aspik nalijte do mísy, zakryjte fólií a uložte do chladničky. Vydrží několik dní. Při dalším použití ho opět pomalu rozpustíme zahříváním ve vodní lázni.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 0
(hodnoceno 0x)
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.