Autor:

Anglická cibulačka

120 minut PT0H120M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Olivový olej 30 ml
Šalvěj
+ jeden lístek na každou porci
1 hrst
Česnek 6 stroužek
Červená cibule 3 ks
Šalotka 2 ks
Rozpuštěné máslo 4 lžíce
Pórek 500 g
Vývar
hovězý, zeleninový, vepřový
2 l
Pepř mletý  
Mořská sůl  
Sýr Čedar
nastrouhaný
200 g
Worcestrová omáčka  
Toastový chléb
1 ks na porci
6 ks
Cibule
hnědá
4 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Polévky

KROK 1:
Do kastrolu dejte rozpustit máslo s olivovým olejem, přidejte šalvějové lístky a nadrcený česnek. Promíchejte, nechte trochu rozvonět a vhoďte nakrájené cibule, šalotky a pórek. Ochuťte solí a pepřem. Kastrol přikryjte poklicí, ale ponechte mezeru, aby mohla unikat pára, a na mírném ohni nechte pomalu vařit 45 minut. Zelenina by neměla příliš zhnědnout. Občas promíchejte, aby se cibule nepřichytla ke dnu. Když budete mít trpělivost na takto dlouhé a pomalé vaření, cibule se vám odmění neuvěřitelně sladkou úžasnou chutí.

KROK 2:
Když jsou cibule a pórek krásně hedvábné, přidejte horký vývar. Přiveďte k varu, zmírněte oheň a nechte 10–15 minut probublávat.

KROK 3:
Předehřejte troubu nebo gril na maximum. Rozložte šest krajíčků toastového chleba a v troubě jej nasucho opečte. Dochuťte polévku a pokud jste spokojeni, nandejte ji do šesti ohnivzdorných misek a přendejte je na plech. Na toasty nasypte nastrouhaný čedar a sýr dobře přimáčkněte, aby na nich pěkně držel. Do každé misky položte jeden toast se sýrem a pokropte pár kapkami worcesterové omáčky.

KROK 4:
Lístky šalvěje, které jste si nechali bokem, pokropte olivovým olejem a na každý toastík položte jeden. Plech s mističkami dejte do předehřáté trouby pod gril, aby se sýr hezky rozpekl. Ale hlídejte ho, aby se nespálil! Opatrně vyndejte z trouby a servírujte. Upozorněte všechny strávníky, že misky jsou velmi horké!

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Paella Jak chutná Španělsko Články z

Komentáře k receptu: Anglická cibulačka

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web