Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníKnow-how
Rozdíl mezi marcipánem a fondánem - vysvětlete mi to!
09.05.2012 | Know-how
Mezi marcipánem a fondánem je určitě rozdíl – ale jaký? Recepty na ně jsou si občas podobné. více
Až k labužnickému nebi...
20.04.2012 | Know-howAno, přímo k němu stoupá jeden z nejefektnějších a také nejlahodnějších výtvorů velké gastronomie, totiž suflé. Přes svou pěnovou lehkost má ovšem značnou kulinární váhu – vždyť je to nákyp plný čokolády! více
Velikonoční beránek
04.04.2012 | Know-howSladký velikonoční beránek se pekl již od 14. století jako symbol skopového či jehněčího masa, které se konzumovalo po skončení předvelikonočního půstu. Tento zvyk, přetrvávající až do dnešních dnů, zavedl papež Urban V. a postupně se rozšířil do celé Evropy. Upečeného beránka lidé přinášeli na Bílou sobotu do kostela k posvěcení. Takovýto beránek měl chránit dům především před požárem a jeho obyvatele před bleskem. Těst na přípravu beránka je mnoho, nám se však zalíbilo to kynuté, a tak vám nabízíme, abyste si tuto sladkou obětinu upekli podle našeho receptu. Chutná skvěle! více
Molekulární gastronomie - vysvětlete mi to!
28.03.2012 | Know-howJe molekulární gastronomie a) vůbec ještě moderní, b) použitelná v běžném vaření? více
Do moderní kuchyně patří vestavné spotřebiče
05.03.2012 | Know-howDávno pryč jsou ty doby, kdy jste si při rekonstrukci kuchyně kupovali volně stojící sporáky a další volně stojící spotřebiče. Moderní trendy jednoznačně určují zcela jinou, modernější a především pohodlnější cestu - vestavné spotřebiče. Kloubí v sobě vytříbený a čistý design, maximální praktičnost, vyšší bezpečnost a užitnou hodnotu na dlouhé roky. více
Je nádobí s nepřilnavým povrchem škodlivé? Vysvětlete mi to!
27.02.2012 | Know-howMomentálně se tvrdí, že nádobí s nepřilnavým povrchem je zdraví škodlivé. Ano, či ne? více
Bitter orange - vysvětlete mi to!
03.02.2012 | Know-howV únoru se vždy setkávám s anglickým receptem na zavařeninu z bitter orange. Co je to hořký pomeranč? více
Slow cooking a Slow Food - vysvětlete mi to!
16.01.2012 | Know-howV poslední době narážím na pojmy slow cooking a Slow Food. Je to totéž, nebo ne? více
