• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Vizitka
  • Řekněte sýr!

Řekněte sýr!

F.O.O.D.
| 5. 10. 2011
Vizitka
Řekněte sýr!

Všichni víme, jaké slovo musíme říct, když fotograf chce, abychom se usmívali. Ví to i ředitelka firmy Kaas Handel a. s., Lucie Hűtter. Ano, sýr. Možná i proto se usmívá…

Program usměvavé blondýnky, která mě přivítala ve své strohé kanceláři, nijak nenasvědčoval faktu, že za chvíli očekává příchod dalšího potomka. Nabitý pracovní harmonogram s časem pevně vymezeným pro mou návštěvu. „Po studiu obchodní akademie jsem odešla do Brna studovat ekonomiku na Masarykovu univerzitu,“ představuje se hned, jakmile zapnu diktafon. „Tehdy jsem viděla svou budoucnost jako poklidnou kariéru úřednice vrtající se hlavně v účtech – zkrátka chystala jsem se na kancelářskou dráhu.“ Základ jí sice zůstal, i ve firmě se stará převážně o ekonomiku, přesto je dnes rozptyl jejích činností mnohem širší. K sýrům se prý dostala tak trochu náhodou. Podnikat začala už na první mateřské dovolené. „Jako každá žena mám ráda módu, a protože dobře ovládám jazyky, našla jsem si náplň v podobě podnikání v textilu – aby to neznělo tak vznosně, otevřela jsem si v centru Prahy butik, kde se prodávalo módní oblečení z USA. Když moji prodavačku ale několikrát přepadli, pochopila jsem, že je čas na změnu.“

Sýrové pokoušení

Tehdy začínal její kolega s malou prodejnou sýrů v Újezdě nad Lesy. Tuzemský sýrový byznys byl ještě v plenkách a nikdo přesně nevěděl, jestli Češi budou ochotni sáhnout hlouběji do peněženky, aby si koupili mnohem kvalitnější, ale dražší sýr z dovozu. „Já jsem si k němu pravidelně chodila pro sýry, protože jsem jejich velký milovník, a tím to pro mě tak trochu začalo. Slovo pak dalo slovo, a jelikož tam nebylo dostatek financí na větší expanzi, domluvili jsme se, do podnikání vstoupil také můj manžel, původním povoláním reklamní fotograf a grafik, a spolu se zahraničním partnerem jsme založili akciovou společnost. Situaci, ve které jsem se chtěla po mateřské vrátit do práce, také nahrálo to, že jsem chtěla dělat něco, co by mě doopravdy bavilo,“ vzpomíná na začátky dnes prosperující firmy paní Lucie. „Začali jsme rozšiřovat prodejny, zřídili jsme velkoobchod a najednou se soukolí roztočilo.“

Následovaly časté cesty do Holandska, na trhy, do výroby, ochutnávali další a další sýry, jejich partneři je učili, jak poznat ty kvalitní až nejkvalitnější z nich… „Pustila jsem se do toho s opravdovou vervou, jsem totiž velmi energický člověk, a najednou koukám, většina byznysu leží na mých bedrech. Ne, nestěžuju si, práce s rychloobrátkovým kvalitním zbožím mě opravdu chytla. Často jsem také chodila do našich obchodů, dodnes mi nedělá žádný problém stoupnout si za pult a prodávat. Člověk tak získá rychlou a pravdivou zpětnou vazbu – co se dobře prodává a co ne. Sice občas také vyslechnu, jak je to drahé, ale ti lidé jednoduše musí pochopit, že sýr, který u nás koupí, má opravdu jinou kvalitu.“ Sýry v prodejnách Kaas Handel pocházejí většinou z Holandska (někteří holandští dodavatelé se dokonce mohou pochlubit tím, že své sýry dodávají také na královský dvůr), ale také ze Švýcarska, Francie a Itálie.

Mechanika růstu

„V současné době máme čtyři prodejny, všechny jsou prostorné (50 až 70 metrů čtverečních), umístěné ve velkých obchodních centrech, kam chodí spousta lidí, a současně se sýry, kterých máme momentálně v repertoáru okolo stovky, tu prodáváme jak různé lahůdky, tak vína z malých vinařství, která jsou vhodná v kombinaci k našim sýrům. Máme dokonce jednu menší prodejnu v Rožnově pod Radhoštěm, a přestože nás varovali, že se nám tu nebude dařit, musím říct, že byť je to obchod spíš nevelký, i jemu se vede dobře,“ říká Lucie Hütter pyšně. Firma by podle ní chtěla expandovat i do jiných měst v republice (expanze je možná také formou franšízy), ale jak sama říká, je to zatím hudba budoucnosti. Ta nejbližší je pro ni jasně daná – ještě před Vánocemi přibude do rodiny další přírůstek. „Ale nemyslete si, nebudu sedět doma – co nejdřív se vrátím do práce,“ směje se paní Lucie. Na otázku, zda plánuje odebírat sýry i od kvalitních tuzemských dodavatelů, vrtí hlavou. „Zatím ne, protože s těmi kvalitnějšími se dostáváme na stejnou cenovou hladinu jako u dobrých holandských sýrů a vím, že naši zákazníci se s tím moc dobře nesrovnávají. Stále je také většina těch, kteří si dobře rozmyslí, jaký sýr, kolik a za kolik si ho koupí.“ Takže – sýýýr – držíme palce!

Diskuze ke článku

  • haloop | 21. 5. 2012 15:44

    8-) O:-) :-)) <:-)

  • haloop | 21. 5. 2012 15:44

    8-) O:-) :-)) <:-)

Další články z rubriky

Doporučujeme

5 minut
Brazilská marináda

Brazilská marináda

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

Poslední sledované recepty

71
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
49
Těsto na palačinky
Těsto na palačinky
43
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
41
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s…
34
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…

Zajímavé články

10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně. Zkuste je nasladko, ale i k masu!
10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně.…
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
AHA.cz Stesk Korantenga po dceři: Myslím, že se do Česka nevrátí

Stesk Korantenga po dceři: Myslím, že se do Česka nevrátí

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Masturbace už není hříšná: Kde a jakým způsobem se nejčastěji ukájíme?

Masturbace už není hříšná: Kde a jakým způsobem se nejčastěji ukájíme?

Blesk pro ženy Dcera slovenské prezidentky na červeném koberci: Rafinovaný pánský vzhled s jistou dávkou koketnosti

Dcera slovenské prezidentky na červeném koberci: Rafinovaný pánský vzhled s jistou dávkou koketnosti

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Velké změny v seriálu ZOO: Kromě Burešové končí i Klepl! A co další?

Velké změny v seriálu ZOO: Kromě Burešové končí i Klepl! A co další?

SportRevue.cz FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

Maminka.cz Babiččina jahodová bublanina. Připravte si vláčný moučník podle tradičního receptu

Babiččina jahodová bublanina. Připravte si vláčný moučník podle tradičního receptu

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

  • Recepty.cz
  • Články
  • Vizitka
  • Řekněte sýr!
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí