Rybí salát GURMÁN

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Dobře promíchat:
    • 1
      sklenice zeleninová směs
    • 5
      ks nakládané okurky větší
    • 1
      plechovka nakládaná kukuřice větší
    • naložené papriky
    • 200
      g hlávkové zelí povařené
    • 2
      ks cibule
    • 1
      plechovka rajský protlak větší
    • 5
      lžíce cukr 4-5 zarovnané lžíce
    • 1
      lahev kečup - jemný větší
    • nálev troška - z okurek a pálivých paprik
    • pepř mletý
    • sůl
  • Nálev
    • 0,8
      l ocet 8%
    • 0,5
      l voda
    • 4
      ks bobkový list
    • 8
      ks nové koření kuličky
    • 25
      ks pepř celý kuličky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Očištěné, vykuchané a omyté ryby (asi 3 kg) nasolíme a dáme do uzavíratelné nádoby na 3 dny do lednice. Po uplynutí této doby ryby důkladně opláchneme a naložíme do nálevu.
2
V nálevu marinujeme 4-5 dní dle velikosti ryb. Poté je vyndáme, stáhneme kůži a odstraníme páteř, ocas a ploutve. Jde to velmi snadno. Nakrájíme na kostičky či proužky a přidáme k zeleninovému „salátu“. Dobře promícháme a aspoň 2 hodiny necháme uležet. Ale není nutné, už tak je to velmi jedlé.
3
Nálev se připraví z 8% octa 3/4 l a 1/2 l vody. Do vody dáme 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 25 kuliček černého pepře a necháme 10 minut povařit. Potom přilijeme ocet a znovu přivedeme do varu, odstavíme a necháme vychladnout.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.