Autor:

Minikarbanátky po Carigradsku

Střední
Ingredience
Brambory 1 kg
Sladká smetana 200 ml
Máslo 2 lžíce
Mleté maso 500 g
Veka
nebo houska - suchá
4 plátek
Cibule 1 ks
Vejce 1 ks
Sůl 1 špetka
Pepř mletý 1 špetka
Saturejka 1 špetka
Petrželka
zelená a sušená
1 hrst
Olej
na smažení
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Mleté

Oddělíme dvě brambory a ostatní dáme vařit na bramborovou kaši. Tu připravíme obyčejným způsobem, jen podle chuti místo mléka dáme sladkou smetanu a kousek másla.

Mleté maso, namočenou a vyždímanou veku, jemně nakrájenou cibuli, vejce a koření pořádně zamícháme a tvarujeme malé karbanátky o něco málo větší než vlašský oříšek. Obalujeme jen v mouce! Smažíme nejlépe ve fritéze a poskládáme je na bramborovou kaši, kterou jsme předem rozložili po celém talíři. Na osobu by mělo být nejméně 7 kuliček.

Ze zbylých 2 brambor uděláme bramborovou slámu - buď ve fritéze, ale přes sítko dáme papírový filtr. Nebo na pánvi, ale olej musí být alespoň 1/2 cm, a v tom případě je zapotřebí ještě jedna ruka, nejlépe někdo, kdo (je zrovna poblíž, má hlad a proto se tváří ochotně) může míchat, než se brambor nastrouhá přímo nad pánví. Jinak hrozí slepení a sláma se nepovede. Lze slámu zaměnit s chipsy, co vypadají jako sirky.

Podáváme se zeleninovým salátem, bez toho to prostě není ono.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Pražma se zeleninou v papilotě Rychlovky z moří a oceánů Články z

Komentáře k receptu: Minikarbanátky po Carigradsku

Komentáře

  1. Anděla Dvořáková   25.01.2012 | 18:59 | reagovat |

    My doma nesnášíme a proto nevaříme bramborovou kaši. Co nám autorka poradí místo ní?

  2. Yveta   21.01.2006 | 5:45 | reagovat |

    Tak to musi byti obrovsk mnamka....dekuji, vyzkousim.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje? Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje?
Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky! Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky!
Nezbytné železo – co je dobré o něm vědět? Nezbytné železo – co je dobré o něm vědět?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web