Masové závitky se šunkovým salámem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • vepřové maso (Plec nebo kotleta, příp. hovězí maso na roštěnou)
    • šunkový salám Nakrájený
    • cibule
    • pepř mletý
    • sůl
    • máslo
    • koření - adžika Trošku
    • citronová šťáva Trocha

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce okořeníme adžikou, pokapeme citronovou šťávou. Na každý plátek masa položíme 2-3 kolečka šunkového salámu (příp. šunky), maso stočíme do závitků a sepneme párátkem, příp. dvěma párátky, aby závitky dobře držely. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí zprudka opečeme závitky z obou stran a podlejeme vodou. Občas promícháme, příp. přidáme vodu. Dusíme asi 1 a půl hodiny, u hovězího déle.
2
Jakmile jsou závitky pěkně měkké, vyděláme je, odstraníme párátka a šťávu zahustíme světlou jíškou - buď hotovou, nebo jí uděláme trochu na másle. Můžeme zahustit také jenom moukou s trochou vody. Nakonec vložíme závitky zpátky do omáčky.
3
Podáváme s rýží nebo bramborami. Je to velice dobré jídlo, vynikající chuti.
Zařazení: Maso Vepřové Uzeniny

Komentáře k receptu

  • Dana M.
    Dana M. |

    14. 2. 2005 14:10

    Je to směs koření, kterou koupíte v supermarketech.

  • vlaďka
    vlaďka |

    14. 2. 2005 13:40

    co to je koření Adžika?

  • JirikTP
    JirikTP |

    30. 1. 2005 10:18

    Dobrý a jednoduchý recept. Šťávu jsem před zahuštěním ještě procedil, aby byla jemnější.