Autor:

Kokosový dort s vaječným koňakem

Na těsto
Vejce 2 ks
Cukr 10 g
Kakao 1 lžíce
Škrobová moučka 50 g
Polohrubá mouka 75 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Na náplň
Bílá želatina 15 plátek
Tvaroh 500 g
Kokosová moučka 125 g
Vaječný koňak 275 ml
Cukr 75 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Citron 1 ks
Smetana 600 ml
Rybízová marmeláda 100 g
Kiwi 4 ks
Kokosový dort s vaječným koňakem

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Těsto: Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Troubu rozpálíme na 180 °C. Vejce rozšleháme ve 3 lžících vlažné vody, přisypeme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se úplně nerozpustí. Do pěny přisypeme kakao, škrobovou moučku, mouku a kypřící prášek. Pečlivě vymícháme tak, aby nikde nebyly žádné hrudky. Těsto nalijeme do formy a pečeme 25 minut. Hotové je necháme vychladnout a teprve potom opatrně sejmeme okraj formy. Korpus překrojíme na dva pláty a vrchní přeneseme.

Náplň: Želatinu rozpustíme ve vodě. Kokosovou moučku nasucho opražíme. Utřeme tvaroh spolu s vaječným koňakem, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou. Do krému vmícháme dvě třetiny kokosu. Do tvarohového krému nejprve vmícháme 2 lžíce želatiny a potom i zbytek. Našleháme tuhou smetanu a lehce ji vmícháme do želírujícího krému.

Dokončení: Spodní korpus potřeme rybízovou zavařeninou (pokud je hustá, rozehřejeme ji) a nasadíme okraj formy. Na korpus rozetřeme větší část tvarohové náplně a uložíme do chladničky. Asi po 15 minutách by měl být dostatečně ztuhlý, abychom mohli sejmout okraj. Navrch položíme druhý korpus a celý povrch potřeme zbylým krémem. Oloupeme kiwi a nakrájíme je na plátky silné asi 5 mm. Obložíme jimi dort a dozdobíme opraženým kokosem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 10 x
2-
3.8 10 5 1
Reklama
Pomerančový pudink Pohrajte si v kuchyni s pomeranči Články z

Komentáře k receptu: Kokosový dort s vaječným koňakem

Komentáře

  1. alena   08.11.2013 | 23:26 | reagovat |

    tento recept je z časopisu mám ho doma vystřižený a vubec se mi dort nepovedl :-(

  2. Blanka   18.02.2013 | 11:30 | reagovat |

    Prosím Vás, když už napíšete, že to má být asi zřejmě 750g mouky. Máte vůbec představu co
    Vám vznikne za hmotu, když by jste dala na 2 véjce 750g mouky? Opravdu je lepší někdy přemýšlet.

  3. Di -   11.01.2009 | 11:41 | reagovat |

    Při tomhle množství surovin opravdu korpus vyšší nebude - to je tak položit jeden plát na dno. Někde jsem už tento recept viděla, myslím ve staré Vlastě. Někdo ho opsal, aniž by vyzkoušel nebo alespoň popřemýšlel.

  4. kv.   28.03.2006 | 17:34 | reagovat |

    Cukru ma byt urcite 100 g? V tom pripade mate urcite v receptu tu chybu, neb tam mate 10 g...

  5. Zdeňka z O. Svačinová   05.02.2006 | 12:19 | reagovat |

    Množství mouky je určitě správné 75 g,je tam ještě 50 g Solamylu,cukru má být určitě 100 g.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web