Brynzové pirohy

moje hodnocení:

4,8

hodnotilo: 5
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 350
      g polohrubá mouka
    • 1
      ks vejce
    • 1
      lžička sádlo
    • sůl
    • 1,5
      dl voda
  • Náplň
    • 3
      ks brambory
    • 250
      g bryndza

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mouky, vejce, sádla, soli a vody vymícháme hladké těsto. Desku pomoučíme, aby se nám těsto nelepilo a vyválíme ho na tenoučký plát asi tak 2-3 mm. Sklenicí nebo formičkou (existují na pirohy speciální z umělé hmoty) vykrajujeme kolečka, které naplníme náplní a okraje slepíme. Vaříme v osolené vodě, asi 5 minut od té doby, co vyplavou na povrch. Podáváme se slaninkou nebo máslem a kyselou smetanou.
2
Náplň: brambory uvaříme ve slupce. Uvařené oloupeme, rozmačkáme a smícháme s brynzou. Můžeme přidat i pažitku. Z uvedeného množství vyjde asi 30 ks pirohů. My je děláváme z trojnásobné dávky a dáváme zamrazit.
Zařazení: Chuťovky Slané

Komentáře k receptu

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    17. 1. 2009 10:22

    Pani Milena, nie je to môj recept, ale urobené pirohy rozložte na tanier a dajte zmraziť surové. Potom ich dajte dio sáčku a späť do mrazáku. Pri varení pirohy vhadzujete do vriacej vody zmrazené a rýchlo opäť privediete k varu.

  • Milena Sibliková
    Milena Sibliková |

    17. 1. 2009 09:38

    Omlouvám se za hrubku.M.

  • Milena Sibliková
    Milena Sibliková |

    17. 1. 2009 09:35

    Dobrý den,chtěla bych vědět, zda dáváte pirohy do mrazáku sirové nebo uvařené. Děkuji M.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    29. 3. 2008 13:56

    Zdenka, tak tie pirohy z kysnutého cesta sú už medzi receptami:))) Ladenka bola dnes veľmi šikovná, ďakujeme :)))

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    29. 3. 2008 08:17

    Zdenka, recept na pirohy z kysnutého cesta som teraz vložila, aby bol aj pre ostatných. Chvíľočku počkajte, pani Kovářová ho tam čochvíľa vloží.

  • Zdenda
    Zdenda |

    28. 3. 2008 06:37

    Ahoj lidicky.Nevite nebo neslyseli jste nekdo o pirohach z kynuteho testa kam se pridava drozdi?Jsou to pirohy varene a moc chutne ,jen nemuzu nalezt recept :( diky.

  • Anonym
    Anonym |

    24. 11. 2007 19:04

    come

  • Izabel
    Izabel |

    20. 6. 2007 11:58

    Našla som cesto v časopise kde sa udáva ešte 1kg brambor, a potom cvšetky zvyšné potrebné veci podľa tohto receptu. Robila som aj tieto pirohy, ale tie zo zemiakového cesta mali lepší omnoho lepší ohlas.Boli krásne jemné až sa rozplývali.

  • Gita Dohnalová
    Gita Dohnalová |

    6. 10. 2006 13:58

    Do cesta na pirohy dávam tiež varené zemiaky, nie len do plnky. Cesto je jemnějšie.

  • Petr
    Petr |

    6. 10. 2006 10:23

    Moje matka dávala do náplně do rozmačkaných brambor tvaroh a osmaženou cibulku.Pirohy se osmaží na sádle a polejí se smetanou

  • Fajvka
    Fajvka |

    5. 10. 2006 13:20

    Do náplně dáváme místo pažitky najemno posekanou mátu peprnou. Naučila jsem se to na Slovensku u příbuzných, je to nezvyklá chuť, ale vynikající a zajímavá! Přeji všem dobrou chuť!

  • Mirka G.
    Mirka G. |

    3. 10. 2006 12:58

    Ja do plnky zemiaky + bryndza pridávam ešte posekaný kôpor. Hotové polievam škvarkami aj s masťou a posypem bryndzou.

  • Jana
    Jana |

    3. 10. 2006 11:01

    Jednoduchšia plnka do bryndzových pirohov je urobená kaša z uvarených zemiakov, do ktorej sa pridá bryndza. Hotové pirohy poliať pochúťkovou smotanou a osoliť.

  • anonym
    anonym |

    3. 10. 2006 08:56

    Paní Milado nebyl by přesný recept?

  • Milada Marcalíková
    Milada Marcalíková |

    2. 10. 2006 21:57

    Moje maminka dělá ty nejlepší pirohy. Celé rodině moc chutnají a hlavně už našim dětem. Těsto připravuje z hladké mouky,vejce a vody.Náplň domácí tvaroh s bramborami.Krájí na drobné čtverečky.Po uvaření promastí máslem a cibulkou.Jsou bezva.Budou teď v pátek k obědu.

  • Mária
    Mária |

    20. 10. 2005 13:34

    Ja mám radšej riadne uvarené zemiaky do ktorých pridám na masle opraženú cibuľu,bryndzu peper, soľ,pažítku a trošku mlieka- plnka

  • lena
    lena |

    9. 10. 2005 13:36

    mozno jednoduchsie ako vykrajovat kolecka je nakrajat cesto na stvorce a tie potom zlepit do tvaru trojuholnika.

  • Mirka.G.
    Mirka.G. |

    6. 10. 2005 12:26

    Je to super jedlo, trošku pracné, ale stojí za to. Ja dávam do plnky miesto pažítky kôpor a bryndzou posýpam aj hotové pirohy.