Vložit recept
Vánoční recepty – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
S vánočními svátky je jídlo neodmyslitelně spojené. Co by to bylo za atmosféru, kdyby nebyla provoněná vanilkovým cukrem, svařeným vínem nebo punčem a pečenými perníčky.
Ke sladkým radostem Vánoc patří tradiční vánočka nebo štola. Chybět v žádné domácnosti nesmí vánoční cukroví, na které se nejlépe chodí ještě před Vánoci, když se má uležet ve špajzu.
Mezi slaná tradiční jídla patří rybí polévka, kapr a bramborový salát. Stále častěji se kapr nahrazuje vepřovými nebo kuřecími řízky a nebo jiným druhem ryby. Staročeská varianta vánočního pokrmu je také houbový kuba, který se někdy stále ještě podává na konci svátečního menu.
Brambory uvařme ve slupce do měkka, po vychladnutí nakrájíme na kostky spolu s čínským zelím. Na pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a... více o Bramborový salát pikant
Za stálého míchání dřevěnou vařečkou přivedeme do mírného varu med s citrónovou šťávou. Přidáme nasekané oříšky a vaříme a mícháme ještě asi dvě... více o Medové karamelky
Uvařit uzené maso, měkké vyjmout a ve vývaru uvařit doměkka kroupy. Houby namočit a pak uvařit doměkka. Na sádle osmažit nadrobno krájenou cibuli,... více o Kuba s uzeným masem
Kroupy několikrát propláchneme. Pak je s trochou soli uvaříme do poloměkka ve vodě, jíž má být dvakrát tolik jako krup. Znovu je několikrát... více o Černý kuba
Z hladké mouky, mletých ořechů, moučkového cukru a nakrájeného másla rychle vypracujeme rukama hladké těsto. Uděláme z něj bochánek, zabalíme ho do... více o Vanilkové rohlíčky - rychlé
Kroupy několikrát propláchneme a na několik hodin namočíme do vody. Potom je v téže vodě uvaříme doměkka, osolíme. Sušené houby namočíme a doměkka... více o Houbový kuba II.
Utřeme cukr, máslo a žloutky. Přidáme mleté přechy a mléko střídavě s moukou smíchanou s práškěm do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto... více o Kokosové kostky III.
Pohanku zalejeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Kroupy uvaříme dle návodu. Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme předem namočené houby,... více o Pohankový kuba
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře a já... více o Nejúžasnější jogurtové řízky
Kořenovou zeleninu (jako na svíčkovou) nastrouhám a na másle osmažím. Skleněnou misku Kavalier vymažu máslem, dám vrstvičku zeleniny, na ní osolené... více o Kapr na zelenině a víně
Houby povaříme ve vodě, lehce nasekáme (pokud jsou to větší kusy), propláchneme, přidáme mléko, krupičku, sádlo. Chvilku povaříme na mírném ohni,... více o Staročeský kuba
Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme je z obou stran hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Připravené řízky obalíme ve... více o Obrácené řízky od babičky
Houby namočíme přes noc do vody. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky, na slanině zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme houby a podusíme. Kroupy... více o Houbový kuba
Krupky spaříme a uvaříme doměkka v osolené vodě s kmínem a trochou sádla. Na cibulce podusíme houby a vše smícháme dohromady. Okořeníme prolisovaným... více o Štědrovečerní kuba z Domažlic
Sypké suroviny smícháme v míse a vysypeme je na pracovní desku. Přidáme nastrouhané máslo, vejce, žloutek, zrnka z vanilkového lusku a nastrouhanou... více o Ořechové košíčky
V míse rozmícháme tvaroh s máslem, cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, omytými rozinkami, posekanými oříšky a mlékem. Nakonec přisypeme smíchanou mouku... více o Tvarohová vánočka
Rýži uvaříme podle návodu, na trošce oleje osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme houby (jesliže máme sušené, nejprve je povaříme ve vodě nebo v mléce a... více o Rýžový kuba
Na vál prosejeme mouku, promícháme se sodou, cukrem, skořicí a hřebíčkem. Můžete použít i prodávanou směs koření na perníčky. Vyhloubíme důlek,... více o Perníčky, které nepotřebují uležet
Studené brambory na vánoční bramborový salát oloupeme, kořenovou zeleninu uvaříme v okyselené vodě do poloměkka. Vše nakrájíme na kostičky. Na drobno... více o Vánoční bramborový salát
Z mouky, nakrájeného nebo nastrouhaného studeného másla a studené smetany vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme alespoň... více o Šlehačkové cukroví
Med, cukr, máslo a žloutky dobře promíchat, pak přidat mléko a všechno koření. Znova promíchat, přidat mouku a sníh z bílků. Vše dobře zpracovat,... více o Hned měkké vánoční perníčky
Prosátou mouku smíchejte s moučkovým cukrem, přidejte nakrájené máslo, mleté ořechy, skořici, hřebíček a kakao (pokud chcete pracny dvoubarevné,... více o Pracny
Na vál prosejeme mouku, přidáme moučkový cukr, máslo nakrájené na malé kostky, žloutky a nastrouhanou citronovou kůru a studenýma rukama co... více o Linecké těsto pro začátečníky
Pro přípravu těsta na linecké cukroví prosejeme na vál mouku, přidáme moučkový a vanilkový cukr, studené máslo nakrájené na malé kousky a žloutky a... více o Linecké cukroví krok za krokem
Piškoty co nejjemněji nameleme. Nasypeme je do velké mísy, přidáme moučkový cukr a kakao. Všechny sypké ingredience důkladně promícháme metličkou, aby... více o Vosí hnízda
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a naložíme do marinády. Tu si pripravíme smícháním jogurtu, olivového oleje, koření a trošky soli. Necháme odležet... více o Kuřecí řízky v jogurtové marinádě
Všechny uvedené ingredience smícháme, vypracujeme těsto a uděláme podlouhlý válec o průměru asi 5-10 cm. Položíme na pečící papír šikmo, protože nám... více o Štola
Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme a v míse propracujeme s rozpuštěným máslem, celými vejci, česnekem a dochutíme solí a pepřem. Přidáme... více o Bramborový kuba
V mouce uděláme důlek, dáme do něho rozehřáté máslo, vykynuté droždí (v hrnečku trochu vlažného mléka, trochu mouky, špetka soli, špetka cukru a... více o Babiččina vánočka
Na válu smíchejte mouku s moučkovým cukrem, jedlou sodou a perníkovým kořením. Přidejte nakrájené máslo, vejce, med a kakao a rukama vypracujte hladké... více o Vánoční perníčky
Plátky masa na řízky naruby naklepeme, osolíme, lehce potřeme olejem a obalujeme v pořadí - strouhanka, mouka a nakonec vejce a zlehka osmažíme na... více o Řízky naruby
Kroupy propláchneme a ve větším množství vody vaříme doměkka. Cibuli nadrobno pokrájíme a osmahneme, přidáme hrubě posekaný česnek, předem namočené... více o Vánoční jihočeský kuba
Mléka, mouku a cukr zahříváme ve vodní lázni nebo v teflonovém kastrole na mírném ohni do zhoustnutí, přidáme máslo. Do husté hmoty zamícháme směs... více o Marokánky
Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Potom obalíme ve strouhance. Strouhanku rukou... více o Obrácené řízky
Naporcovaného kapra vložíme na několik hodin do studeného mléka (nejlépe přes noc). Poté porce omyjeme vodou, nasolíme, pokapeme citronem a necháme... více o Kapr po břeclavsku
Plátky masa omyjeme a očistíme od blanek a tuku. Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. V hlubokém talíři rozkvedláme... více o Vídeňský řízek
Maso očistíme, zbavíme chrupavek a umeleme na masovém strojku, přidáme sůl, pepř a mléko, rozmícháme a necháme odležet v chladničce. Do odleželého... více o Holandské řízky
Porce kapra osolíme, pomoučíme a okmínujeme. Vložíme na rozehřátý olej a opečeme po obou stranách dočervena. Těsně před podáváním porce přelijeme... více o Kapr po mlynářsku
