Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Nejlepší recepty z jahod

Recept na salát – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Recept na salát – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Salát je velmi univerzálním pokrmem. Může sloužit jako hlavní chod, předkrm nebo jako příloha. Velmi často je salát spojován s čerstvou zeleninou. Už základním slovo salát může přeci jen označovat konkrétní druh zeleniny. Přesto existuje nespočet druhů a typů salátů, z nichž některé zeleninu nemusí obsahovat vůbec.

Saláty tedy můžeme rozdělit na zeleninové, které se skládají výhradně ze zeleniny. Ta ale nemusí být jen čerstvá. Mnoho zeleninových salátů obsahuje zeleninu nakládanou nebo jiným způsobem upravenou, například grilovanou.

Velmi oblíbené, zejména v letním období, jsou saláty ovocné. Základní složkou salátů také bývají těstoviny. Právě u těstovinových salátů se často setkáváme i s teplou verzí, nejen studenou, stejně jako u salátů obsahujících maso, například kuřecí salát (nejznámější je salát Caesar), který obsahuje na kousky nakrájené kuřecí maso, čerstvou zeleninu a opečené krutony.

Důležitou složkou salátu jsou, kromě základních ingrediencí, zálivky a dressingy. Jak už název napovídá, zálivka je přeliv, který zvýrazňuje chuť salátu. Dressing je naopak chuťově doplňující, proto bývá častěji hustější a připomíná omáčku.

Zeleninové Těstovinové Zálivky & dressingy Ovocné Salát s masem Nejoblíbenější a nejlepší saláty

Zelí slijeme, necháme okapat a rozkrájíme. Zalijeme vodou přidáme kmín a dusíme do poloměkka. Na rozpáleném oleji orestujeme na kostičky nakrájenou... více o Dušené zelí mojí babičky

Na zálivku smícháme jogurt, citronovou šťávu, cukr a sůl. Dáme vychladit. Zeleninu pečlivě omyjeme a osušíme. Listy hlávkového salátu natrháme na... více o Zeleninový salát s jogurtovou zálivkou

Očistěné, na plátky pokrájené houby a na kolečka pokrájenou cibuli podusíme doměkka v malém množství vody s přídavkem soli, octa a pepře. Houby... více o Houbový salát s vínem

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Aby její chuť nebyla příliš ostrá a nepřebila ostatní zeleninu, vložte ji do misky, zlehka osolte a prsty... více o Šopský salát

Brambory povaříme ve slupce ve vroucí vodě asi 20 minut. Necháme vychladnout a pak je oloupeme. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Vejce... více o Bramborový salát s vejci a ředkvičkami

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Dáme okapat a vychladnout. Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. Na lžíci horkého oleje... více o Salát s kuřecími prsíčky a těstovinami

Cibule oloupeme a nakrájíme na kousky. Ocet smícháme s připraveným vývarem a chvíli povaříme. Potom v něm spaříme cibuli (asi 3 minuty). Slijeme a... více o Okurkový salát s kozím sýrem

Salát pečlivě očistíme, opereme a roztrháme na malé kousky. Rajčata omyjeme, přepůlíme nebo rozčtvrtíme. Smícháme dohromady vinný ocet, sůl, pepř a... více o Hlávkový salát s rajčaty

Pomeranče oloupeme, omyjeme a ostrým nožem nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm. Pokusíme se zachytit šťávu, která při vykrájení pomerančů vyteče.... více o Ovocný salát s jahodami a pomeranči