• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • Jsou kapary poupata nebo plody? Vysvětlete mi to!

Jsou kapary poupata nebo plody? Vysvětlete mi to!

F.O.O.D.
| 30. 4. 2013
Know-how
Jsou kapary poupata nebo plody? Vysvětlete mi to!

Vždycky jsem si myslela, že kapary jsou poupata, teď jsem viděla i plody - jak to tedy je?

Kapara trnitá je hezký, i když značně pichlavý keřík, rostoucí po celém evropském jihu. Jeho nerozvinutá poupata, naložená v pikantním, slaném nálevu z oleje a octa patří odedávna k labužnickým pochoutkám. V poslední době se začaly prodávat i stejně naložené plody kapary, které jsou však o něco větší a mají stopku, vzdáleně se podobají podlouhlé zelené „minišvestce“.

Sběr kaparů je poměrně náročný a chuťovka, dovážená k nám především z Francie, Itálie a Řecka, je proto dost drahá. To je důvod, proč se typická chuť často napodobuje a u nás se tak nakládala například nezralá semena řeřichy lichořeřišnice, která se poupatům kapary poněkud podobají. Pravé kapary nejsou jenom pikantní chuťovka, ale mají i močopudný účinek, proto se někdy používají i v jarních čisticích kúrách.

V kuchyni se se svou navinulou chutí báječně snoubí například se zakysanou smetanou v omáčkách, podávaných k chuťově méně výrazným masům či rybám. S rybami jsou ve spojení jako takzvaná „očka“ v konzervě, kdy je obtáčí proužek slané ančovičky a vzniká tak další ikonická chuťovka.

Diskuze ke článku

  • martin | 29. 3. 2014 22:44

    Kedze mas pocitac a si pripojena, tak sa obsluz na google.

Další články z rubriky

Doporučujeme

20 minut
Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

Poslední sledované recepty

51
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
39
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s…
38
Domácí Cheesecake
Domácí Cheesecake
31
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
30
Těsto na palačinky
Těsto na palačinky

Zajímavé články

10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete tady
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete…
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů, které zvládne i úplný začátečník
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů…
AHA.cz Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz 10 slavných hvězd, které trpí chronickou nemocí. A dokázaly se k ní přiznat

10 slavných hvězd, které trpí chronickou nemocí. A dokázaly se k ní přiznat

Blesk pro ženy Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Nestárnoucí Sisa Sklovská (56) po 9 operacích hubená jako lunt! Co se s ní děje?

Nestárnoucí Sisa Sklovská (56) po 9 operacích hubená jako lunt! Co se s ní děje?

SportRevue.cz FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová a 21 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová a 21 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

Maminka.cz Jednoduché jahodové knedlíky z tvarohového těsta: Osvědčená klasika jako od babičky

Jednoduché jahodové knedlíky z tvarohového těsta: Osvědčená klasika jako od babičky

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • Jsou kapary poupata nebo plody? Vysvětlete mi to!
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí