• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

Redakce
| 24. 4. 2017
Know-how
A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

Vůně čerstvě upečeného chleba připomíná domov. Nejlépe chutná ještě teplý, namazaný máslem, posypaný bylinkami. Můžete si ho vylepšit semínky, využít různé druhy mouky. Dejte prostor vaší fantazii...

Upéct doma chléb není nic náročného. Vyzkoušejte a uvidíte. Postupem času začnete experimentovat s různými přísadami a nakonec už nebudete chodit chléb kupovat ani do nejlepší pekárny. Budete přesně vědět, z jakých surovin jste si chléb připravili, jak je čerstvý a jak dlouho vám vydrží. Věřte, že moc dlouho ne. Každý bude chtít ochutnat a rozhodně nezůstane u jednoho krajíce.

Co budete potřebovat?

2 hrnky hladké pšeničné mouky, 3 hrnky jemně mleté tmavé žitné mouky, 2 hrnky vlažné vody, půl hrnku vlažného mléka, kostku droždí (42 g), lžíci medu nebo cukru, 3 lžičky soli, 3 lžičky drceného kmínu.

Do velké mísy nasypte mouku, kmín, sůl a směs promíchejte. Dobře vám poslouží zadělávací smaltovaná mísa. Do hrnku s vlažným mlékem rozdrolte kostičku droždí, přidejte cukr/med a promíchejte. Droždím vonící tekutinu dejte na teplé místo a vyčkejte zhruba půl hodiny, až kvasinky začnou pracovat. Jakmile kvásek naplní hrnek po okraj, vlijte jej do mísy s moukou, promíchejte a přidejte dva hrnky vody o stejném objemu, jako byly hrnky s moukou. Těsto propracujte v míse vařečkou a pak rukama.

Nakonec jej vyklopte na vál. Bezvadný je silikonový vál, který se skvěle myje a nezabírá místo v kuchyni. Rukama se s budoucími chleby pomazlete tak, až se těsto nelepí. Lze přidat trochu vody či poprášit lehce moukou. Vláčné těsto rozpulte a vytvořte dva bochníčky. Nebo můžete připravit jeden velký bochník. Nechte na teplejším místě vykynout v **ratanové ošatce, která vtiskne chlebu typickou strukturu. V ORIONU si můžete vybrat z mnoha tvarů a velikostí. Přikryjte čistou utěrkou. Až vám bochníky nakynou tak, že budou zhruba dvakrát tak velké, vyklopte je z ošatek opatrně na plech a vložte do trouby. Horkovzdušnou i normální troubu předehřejte zhruba na 2 minuty na maximum, poté na 100 ⁰C. Chleby během pečení 2x až 3x pomažte slanou vodou. Malé bochníčky pečte dozlatova cca 30–35 minut, velký pecen trochu déle. Chleba je upečen tehdy, je-li jeho zvuk po poklepání na spodní stranu dutý. K pečení můžete také využít keramické formy různého tvaru, nabízí je ORION – český obchod pro domácnost. Bochníčky potřete po vyjmutí z trouby trochou mléka a nechte vychladnout.
Pokud čerstvý chléb nezkonzumujete hned, je potřeba ho dobře uložit. Nikdy jej nedávejte do lednice, igelitové sáčky také nejsou ideální volbou – chléb rychleji chytá plísně. Nejlépe je zabalit jej do čisté utěrky či vaku na chléb a vložit do
chlebovky. V ORIONU můžete koupit pletené z ratanu, dřevěné, nerezové, plastové… =====Nakupujte kvalitní a osvědčené pomůcky na pečení! ===== Tyto i další pomocníky na pečení i do kuchyně naleznete také na každé z více jak 80 prodejen ORION – český obchod pro domácnost po celé ČR. Proto se můžete po zakoupení daného zboží rozhodnout, zda si ho necháte poslat přímo domů, nebo zvolíte odběrné místo co nejblíže vašemu domovu. Více informací a nabídku veškerých produktů naleznete na www.oriondomacipotreby.cz **

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

15 minut
Limetkový krém

Limetkový krém

10 minut
Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka se smetanou

35 minut
Palačinky s jahodovým rozvarem

Palačinky s jahodovým rozvarem

Poslední sledované recepty

47
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
43
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
32
Mechový dort s mascarpone
Mechový dort s mascarpone
28
Domácí Cheesecake
Domácí Cheesecake
27
Palačinky
Palačinky

Zajímavé články

Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev nebo zázvor ze zbytků
Nekonečná zelenina: Vypěstujte si salát, mrkev…
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si džem, kompot, sirup nebo čatní
Rebarborové poklady ve skleničkách: Udělejte si…
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro opravdové fajnšmekry
S čím podávat chřest? Objevte kombinace pro…
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi nejkrásnějšími
Dorty v boho stylu: Pokochejte se těmi…
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně napínavé. Kdo nakonec vyhrál?
Finále pořadu Peče celá země 2 bylo hodně…
AHA.cz Vítová 10 měsíců po narození syna: Rozvod s manželem!

Vítová 10 měsíců po narození syna: Rozvod s manželem!

Mimibazar Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Šance pro maminky z Prahy a Středočeského kraje: Získejte nákup v ceně 2000 Kč zdarma!

Dáma.cz NUMEROLOGIE: Vypočítejte si své životní číslo. Je to jednoduché a funguje to!

NUMEROLOGIE: Vypočítejte si své životní číslo. Je to jednoduché a funguje to!

Blesk pro ženy Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Josef Abrhám: V těchto rolích jsme ho milovaly. Co vy?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Slzy ve Výměně manželek: Náhradní maminku zasáhne šokující zjištění o dceři!

Slzy ve Výměně manželek: Náhradní maminku zasáhne šokující zjištění o dceři!

SportRevue.cz FOTO: Holky s šišatým míčem. Podívejte se na polonahé krásky z nejrajcovnější sportovní soutěže na světě

FOTO: Holky s šišatým míčem. Podívejte se na polonahé krásky z nejrajcovnější sportovní soutěže na světě

Maminka.cz GALERIE: Tyto retro skvosty si ze školky pamatujeme všichni. Jakých bylo 5 největších šíleností?

GALERIE: Tyto retro skvosty si ze školky pamatujeme všichni. Jakých bylo 5 největších šíleností?

Blesk Horoskopy Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Kdo s vámi bude randit jen kvůli kariéře? Tato znamení vás využijí a pak odkopnou

Abecedazahrady Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

Vytvořte si doma oázu klidu a pohody. 30 tipů jak na útulný balkon

  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí