• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

Redakce
| 24. 4. 2017
Know-how
A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?

Vůně čerstvě upečeného chleba připomíná domov. Nejlépe chutná ještě teplý, namazaný máslem, posypaný bylinkami. Můžete si ho vylepšit semínky, využít různé druhy mouky. Dejte prostor vaší fantazii...

Upéct doma chléb není nic náročného. Vyzkoušejte a uvidíte. Postupem času začnete experimentovat s různými přísadami a nakonec už nebudete chodit chléb kupovat ani do nejlepší pekárny. Budete přesně vědět, z jakých surovin jste si chléb připravili, jak je čerstvý a jak dlouho vám vydrží. Věřte, že moc dlouho ne. Každý bude chtít ochutnat a rozhodně nezůstane u jednoho krajíce.

Co budete potřebovat?

2 hrnky hladké pšeničné mouky, 3 hrnky jemně mleté tmavé žitné mouky, 2 hrnky vlažné vody, půl hrnku vlažného mléka, kostku droždí (42 g), lžíci medu nebo cukru, 3 lžičky soli, 3 lžičky drceného kmínu.

Do velké mísy nasypte mouku, kmín, sůl a směs promíchejte. Dobře vám poslouží zadělávací smaltovaná mísa. Do hrnku s vlažným mlékem rozdrolte kostičku droždí, přidejte cukr/med a promíchejte. Droždím vonící tekutinu dejte na teplé místo a vyčkejte zhruba půl hodiny, až kvasinky začnou pracovat. Jakmile kvásek naplní hrnek po okraj, vlijte jej do mísy s moukou, promíchejte a přidejte dva hrnky vody o stejném objemu, jako byly hrnky s moukou. Těsto propracujte v míse vařečkou a pak rukama.

Nakonec jej vyklopte na vál. Bezvadný je silikonový vál, který se skvěle myje a nezabírá místo v kuchyni. Rukama se s budoucími chleby pomazlete tak, až se těsto nelepí. Lze přidat trochu vody či poprášit lehce moukou. Vláčné těsto rozpulte a vytvořte dva bochníčky. Nebo můžete připravit jeden velký bochník. Nechte na teplejším místě vykynout v ratanové ošatce, která vtiskne chlebu typickou strukturu. V ORIONU si můžete vybrat z mnoha tvarů a velikostí. Přikryjte čistou utěrkou.

Až vám bochníky nakynou tak, že budou zhruba dvakrát tak velké, vyklopte je z ošatek opatrně na plech a vložte do trouby. Horkovzdušnou i normální troubu předehřejte zhruba na 2 minuty na maximum, poté na 100 ⁰C. Chleby během pečení 2x až 3x pomažte slanou vodou. Malé bochníčky pečte dozlatova cca 30–35 minut, velký pecen trochu déle. Chleba je upečen tehdy, je-li jeho zvuk po poklepání na spodní stranu dutý. K pečení můžete také využít keramické formy různého tvaru, nabízí je ORION – český obchod pro domácnost.

Bochníčky potřete po vyjmutí z trouby trochou mléka a nechte vychladnout.
Pokud čerstvý chléb nezkonzumujete hned, je potřeba ho dobře uložit. Nikdy jej nedávejte do lednice, igelitové sáčky také nejsou ideální volbou – chléb rychleji chytá plísně. Nejlépe je zabalit jej do čisté utěrky či vaku na chléb a vložit do chlebovky. V ORIONU můžete koupit pletené z ratanu, dřevěné, nerezové, plastové…

Nakupujte kvalitní a osvědčené pomůcky na pečení!

Tyto i další pomocníky na pečení i do kuchyně naleznete také na každé z více jak 80 prodejen ORION – český obchod pro domácnost po celé ČR. Proto se můžete po zakoupení daného zboží rozhodnout, zda si ho necháte poslat přímo domů, nebo zvolíte odběrné místo co nejblíže vašemu domovu.

Více informací a nabídku veškerých produktů naleznete na www.oriondomacipotreby.cz

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

35 minut
Restované žampiony s bramborami a kadeřávkem

Restované žampiony s bramborami a…

20 minut
Chřestový salát s vejcem

Chřestový salát s vejcem

20 minut
Bylinkové kuře v marinádě chermoula

Bylinkové kuře v marinádě chermoula

Poslední sledované recepty

45
Ledové matcha latté
Ledové matcha latté
42
Jednoduchý grenadýrmarš
Jednoduchý grenadýrmarš
37
Polévka z pečené zeleniny
Polévka z pečené zeleniny
36
Lemon Pie Vanilla Cheesecake
Lemon Pie Vanilla…
35
Havajské kuře huli huli
Havajské kuře huli huli

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Těstoviny hrají prim! 5 večeří, které stihnete do 30 minut
Od pondělí do pátku: Těstoviny hrají prim! 5…
Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody, proč si ji právě teď vychutnat, plus sladké recepty
Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody,…
Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na pomazánku či ředkvičky s vajíčkem
Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na…
Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte kouzlo nedokonalosti
Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte…
Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!
Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!
AHA.cz Boží mlýny melou! Slováček o Novotném po urážce Aničky (†29)

Boží mlýny melou! Slováček o Novotném po urážce Aničky (†29)

Mimibazar Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Dáma.cz Přání k narozeninám: Vyberte si z 20 textů hodících se do SMS i na papír

Přání k narozeninám: Vyberte si z 20 textů hodících se do SMS i na papír

Blesk pro ženy Chyby v oblékání, kvůli kterým vám to tolik nesluší. Neděláte nějakou z nich také?

Chyby v oblékání, kvůli kterým vám to tolik nesluší. Neděláte nějakou z nich také?

Ženy.cz Den matek se blíží: Inspirujte se tipy na dárky, které maminku opravdu potěší

Den matek se blíží: Inspirujte se tipy na dárky, které maminku opravdu potěší

Blesk.cz Ina T. si posvítila na pražský Fashion Week: Kdo uspěl na módní akci roku

Ina T. si posvítila na pražský Fashion Week: Kdo uspěl na módní akci roku

SportRevue.cz Pavel Horváth a spol. Toto je 23 nejbáječnějších „tlusťochů“ ve fotbalové historii

Pavel Horváth a spol. Toto je 23 nejbáječnějších „tlusťochů“ ve fotbalové historii

Maminka.cz Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Blesk Horoskopy 7 mystických českých jmen pro ženy: Jaké kouzlo v sobě skrývají?

7 mystických českých jmen pro ženy: Jaké kouzlo v sobě skrývají?

  • Recepty.cz
  • Články
  • Know-how
  • A co takhle domácí chléb podle vlastního receptu?
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact