Bruschetta

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 8
      ks žemle nebo starší housky
    • 4
      stroužek česnek
    • 1
      kostka máslo
    • 1
      lžíce bazalka čerstvá
    • 2
      ks rajčata 1-2
    • 1
      ks paprika
    • 2
      lžíce rajský protlak nebo kečup
    • 8
      ks černé olivy vypeckované
    • 100
      g eidam sýr 45% nebo mozzarela
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      špetka pepř mletý
    • olivový olej
    • 1
      ks grapefruitová šťáva
    • 2
      lžíce med

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žemle rozkrojíme a dáme opéct dozlatova. Smícháme česnek se čtvrtkou másla a bazalkou a potřeme upečené žemle. Rajčatům sloupneme dužinu, nakrájíme je nadrobno a přidáme nakrájenou papriku. Přimícháme asi 2 lžíce protlaku nebo kečupu a černé olivy. Přikapeme šťávu asi z půlku grepu, zalijeme olivovým olejem a 2 lžícema medu. Suroviny zamícháme a rozdělíme na opečené a máslem pomazané žemle. Přidáme sýr, osolíme a opepříme. Obložené žemle pečeme chvíli v troubě, dokud se sýr nerozpeče a nezačne roztékat.
Zařazení: Chuťovky Slané

Komentáře k receptu

  • Patrick Schmitt
    Patrick Schmitt |

    23. 12. 2006 19:17

    To H D: Na tom neco bude:-) Kdyz vidim recept, tak si ho vzdy trosku upravim. Vzdy me napadne neco, jak ho vylepsit, coz neznamena, ze druhemu to pak musi chutnat, i kdyz se mi to nejak zvlast casto nestava. Kazdopadne tu ted jsou dva recepty na bruschettu a kazdy si muze vybrat, co se mu libi vic:-) Ostatne: Vesele Vanoce:-)

  • H D
    H D |

    22. 12. 2006 20:37

    Patricku, oliv.olej.česnek,sůl a pepř je jen základ původní bruschetty.Ital. kuchyně je od severu-špekové knedlíky se zelím, přes lanýže a těstoviny všeho druhu až po ty sicilské hodně rybí a rajčatové lahůdky.Je to velmi, velmi krajově odlišné a nedá se říci,co je typické a to pravé, opravdové ,např. bruschetta.Zkuste třeba sardelové máslo a rajčátko.Italové vedou velký spor o tiramisu-jaký do toho piškot? Je to asi jako s naší svíčkovou.Každý ji umí nejlépe a je na ni pyšný.A v tom je právě ten půvab kuchtění.Tak vyzkoušejte různé varianty a třeba vymyslíte něco,že italové padnou na záda!:-))))

  • Patrick Schmitt
    Patrick Schmitt |

    22. 12. 2006 12:31

    Za tip s tim pecivem dekuji, nekdy to vyzkousim. I tak jsem o bruschette bez rajcat a bazalky jeste neslysel a uz ted vim, ze by mi nechutnala. Pravda ale je, ze si kazdy muze dat, co mu chutna nejvic. ;-)

  • H D
    H D |

    16. 12. 2006 11:26

    Na klasickou italskou bruschettu patří opravdu jen česnek,olivový olej,sůl a pepř. Na jihu přidávají drobně pokrájená rajčata a čerstvou posekanou bazalku.Ale jsme v Čechách dejme si tam co nám chutná.Jen mám malý tip:italskému děravému chlebu se nejvíce podobá kořenový chléb-mají celkem běžně.Je to takový zakroucený bochník.Neopečený se moc nedá jíst,je jako houba,ale osmahnutý nasucho je báječný .

  • Patrick Schmitt
    Patrick Schmitt |

    16. 12. 2006 03:40

    Osobne si myslim, ze mnoho ingrdienci tam nema co hledat, ale jak komu chutna... Mne osobne teda chutna Bruschuetta vic podle receptu, ktery jsem sem nedavno pridal sam a myslim, ze se originalu priblizuje taky mnohem vic...

  • Sarka
    Sarka |

    8. 6. 2006 12:18

    Uplne skvelej recept! Zkusila jsem to bez oliv, medu, grepfruitove stavy, protlaku a syra alle zato s cervenou cibuli a bylo to moc dobre. Doporucuji vsem!