Simi, já je suším tak, že je nakrájím na plátky a suším v sušičce obdobně jako houby a prohazuji plata. Suším asi 4 hodiny, prohazuju po 20 minutách. Pak nechám vychladnout a druhý den opakuju, ale to už by mělo trvat jen asi 3 hodiny. Měly by být pružné, ale ne vyschlé a ne pochopitelně spálené. Na sušičce se mi tosušilo líp než v troubě - tam jsem je dřív dávala napečící papír, sušila při 30°C a otevřené troubě a hlavně víc musela hlídat.
Jo a je výhodně to první sušení udělat, než jdeš spát, chladnutí nechat přes noc a druhý den už dosušíš.
Pak si část dej do dobrého oleje - slunečnicový, olivový, ale hlavně kvalitní!!!!
Jéé já ti závidím, až se stydím :-[ :-[ ;-) :-)) :-))
Simi, ani já nevěděla co s rajčatama, teď se topím v mrkvi :-D letos byl nějaký úrodný rok.
Sušila jsem je podle tohoto návodu http://hobby.idnes.cz/co-s-nadurodou-rajcat-ususte-je-a-pochutnate-si-na-nich-jeste-v-zime-1da-/hobby-domov.aspx?c=A110727_105550_hobby-domov_bma
Rajčata jsem měla vydlabaná, vnitřek šel do leča. Sklenici mám s česnekem, sklenici s chilli. Trvalo to dlouho, hodně dlouho, doporučuji využít den, kdy bude hodně chladno... ale v zimě se budou hodit.
Já ještě rajčata zmrazuji tak jsou, a to celá, v zimě pak dělám rajskou nebo je šoupnu pod maso :-)
Prosím, poraďte mi: Rodiče mají letos nadúrodu rajčat. Mají už navařený kečup, zavařené lečo, prostě kde co a mamka by chtěla zkusit sušená rajčata. Prosím, máte někdo zkušenost jak na to (pokud možno podrobný návod), když nemá sušičku? Sušila by rajčata v troubě - tedy pokud to jde. Prosím tedy JAK na to a JAK je pak uložit. Díky