• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Piknik
  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Silné chutě rýže

Silné chutě rýže

F.O.O.D.
| 10. 10. 2016
Ingredience
Silné chutě rýže

Dnes už i v běžných obchodech narazíte na spoustu druhů rýže a každý se hodí na něco trochu jiného. Vychutnejte si s námi její nezapomenutelné podoby.

Rýže s čočkou a kari špenátem

4 porce, příprava: 70 minut + máčení čočky

* 150 g čočky
* 350 g špenátu
* 300 g hnědé rýže
* 50 g pohanky
* sůl
* 3 cm zázvoru
* 3 stroužky česneku
* 1 cibule
* 1 červená chilli paprička
* řepkový olej
* 1 lžíce kari Madras
* 400 ml kokosového mléka
* čerstvý koriandr na ozdobu

Čočku asi na 5 hodin namočte. Slijte, uvařte v nové vodě, nechte okapat. Špenát nasekejte nahrubo a spařte. Rýži smíchejte s pohankou a vařte asi 20 minut doměkka v osolené vodě. Nechte okapat. Zázvor nakrájejte na nudličky, česnek a cibuli najemno, chilli na kolečka. Krátce orestujte na oleji a zaprašte kari. Zpěňte a podlijte kokosovým mlékem. Na mírném plameni vařte asi 10 minut, pak přidejte čočku a špenát. Osolte. Rýži podávejte s kari špenátem a koriandrem.


Jambalaya s krevetami

4 porce, příprava: 60 minut

* 250 g rýže basmati
* 1 velká cibule
* 3 stroužky česneku
* 2 řapíky celeru
* 1 malá mrkev
* 1 červená chilli paprička
* 1 červená paprika
* řepkový olej
* sůl a pepř
* 1 špetka mletého hřebíčku
* 3–4 rajčata
* 12–16 vyloupaných tygřích krevet
* 80 g hovězí šunky
* 1 lžíce nasekané pažitky

Rýži připravte podle návodu. Cibuli a česnek nasekejte najemno. Celer nakrájejte nadrobno, mrkev na julienne, papriku i chilli papričku natenko. V hluboké pánvi rozehřejte olej a zeleninu na něm osmahněte doměkka. Osolte, opepřete, zaprašte špetkou hřebíčku. Rajčata nakrájejte na kousky a přidejte do pánve. Opékejte, dokud se neodpaří tekutina. Krevety omyjte a osušte, šunku nakrájejte nadrobno. Vložte do pánve a prohřejte. Podávejte s rýží basmati a pažitkou.


Rýže s vepřovým masem a datlemi

4 porce, příprava: 75 minut

* 350 g lepkavé rýže
* sůl a pepř
* 300 g vepřové plece
* arašídový olej
* 100 g datlí
* 4 banánové listy (seženete mražené v asijských potravinách)

Rýži namočte zhruba na 15 minut do vody, propláchněte v cedníku a promíchejte s troškou soli. Mezitím maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete, poté orestujte na rozpáleném oleji. Datle nakrájejte na plátky a smíchejte s masem a rýží. Banánové listy omyjte, osušte a na každý z nich dejte čtvrtinu směsi. Zabalte, převažte kuchyňským provázkem a 35 minut vařte v napařovacím hrnci nebo na pařáku.

NÁŠ TIP: Lepkavou rýži můžete namočit v kokosovém mléce. A k datlím přidat další kousky exotického ovoce, třeba manga a rambutanu.


Červená rýže s tofu

4 porce, příprava: 60 minut

* 350 g červené rýže
* sůl a pepř
* 3 malé cukety
* 400 g rajčat
* 300 g tofu
* 1 hrst petrželky kudrnky
* 40 g mandlí
* olivový olej

Rýži uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Nechte okapat. Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na čtvrtky, tofu na kostičky. Petrželku nasekejte najemno. Mandle nasucho opražte. V pánvi rozehřejte olivový olej a tofu na něm osmahněte dozlatova. Vyjměte a ve výpeku osmahněte i cuketu. Opékejte asi 10 minut, pak přidejte rajčata. Když jsou i ta mírně opečená, vmíchejte tofu, rýži, mandle i petrželku. Dochuťte solí, pepřem a podávejte. Hodí se i jako studený salát.


Hráškové risotto s pancettou

4 porce, příprava: 50 minut

* 6 šalotek
* 150 g másla
* olivový olej
* 300 g rýže carnaroli
* 250 ml suchého bílého vína
* sůl a pepř
* 3 bobkové listy
* 800 ml zeleninového vývaru
* 200 g hrášku
* 2 snítky čerstvého tymiánu
* 0,5 citronu
* 150 g pancetty
* 100 g parmazánu

Šalotku nakrájejte najemno. V hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce másla s trochou oleje a orestujte na něm šalotku, po chvíli přidejte i rýži a opékejte, dokud nezesklovatí. Podlijte bílým vínem a nechte odvařit. Osolte, opepřete, přidejte bobkové listy a postupně naběračkou přilévejte horký vývar. Když se jedna dávka vstřebá, můžete přilít další. Takto pokračujte 15–20 minut, dokud není rýže uvařená al dente, tedy na skus. Mezitím oblanšírujte hrášek, propláchněte ho a na 3 minuty vložte do vroucí osolené vody. Pak jej prudce zchlaďte v ledové vodě a nakonec spolu s lístky tymiánu mírně prohřejte na troše másla. Pancettu nasucho krátce orestujte dokřupava. Do risotta vmíchejte na kostky nakrájený zbytek studeného másla a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Dochuťte citronem. Vmíchejte i většinu parmazánu, hrášek a pancettu. Ihned podávejte posypané zbytkem parmazánu.


Divoká rýže s vodnicí a pistáciemi

4 porce, příprava: 60 minut

* 350 g černé divoké rýže
* sůl a pepř
* 600 g vodnice
* 2 lžíce másla
* 100 ml smetany ke šlehání
* muškátový oříšek
* 1 lžíce pernodu (anýzový likér)
* 1 malá červená řepa
* 100 ml šťávy z červené řepy
* 1 lžíce citronové šťávy
* 50 g solených pistácií

Rýži podle návodu na obalu uvařte v osolené vodě téměř doměkka. Nechte okapat.
Vodnici oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vařte 6–8 minut v osolené vodě, dokud není na skus, pak ji prudce zchlaďte a osušte. V hrnci ji podlijte smetanou a nechte zredukovat na polovinu. Ochuťte solí, muškátovým oříškem a pernodem. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a osmahněte na malé kousky nakrájenou řepu. Na zbylém másle orestujte rýži. Podlijte řepnou šťávou a duste, dokud se tekutina téměř nevyvaří. Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Rozdělte na talíře, navrstvěte řepu a posypte nasekanými pistáciemi.

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

20 minut
Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

60 minut
Jahodovorebarborový sypaný koláč

Jahodovorebarborový sypaný koláč

Poslední sledované recepty

214
"Orgasmus"
"Orgasmus"
132
Voňavý sirup z bezinkových květů
Voňavý sirup z…
48
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
46
Palačinky
Palačinky
42
Snadné čokoládové muffiny
Snadné čokoládové muffiny

Zajímavé články

Den dětí: Potěšte drobotinu drobnými sladkostmi! Inspiraci najdete v galerii
Den dětí: Potěšte drobotinu drobnými sladkostmi!…
Víte, co je to „kucmoch“? Staročeská pochoutka z brambor, které neodoláte
Víte, co je to „kucmoch“? Staročeská pochoutka z…
Co s úrodou libečku? Vyrobte si z něj domácí maggi nebo vegetu
Co s úrodou libečku? Vyrobte si z něj domácí…
V hlavní roli sladká drobenka: Upečte si ovocný koláč, bublaninu, crumble, šneky nebo palačinky
V hlavní roli sladká drobenka: Upečte si ovocný…
Speciality z brambor podle cukráře Josefa Maršálka: Vyzkoušejte originální dort, taštičky s povidly nebo slaný koláč
Speciality z brambor podle cukráře Josefa…
AHA.cz Arnold zdrcený kvůli Willisovi: Bude se na něj vzpomínat jako na superhvězdu

Arnold zdrcený kvůli Willisovi: Bude se na něj vzpomínat jako na superhvězdu

Mimibazar Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Dáma.cz Láska mezi slavnými: 7 českých párů, kterým vztah vydržel celý život

Láska mezi slavnými: 7 českých párů, kterým vztah vydržel celý život

Blesk pro ženy Módní kreace celebrit: Kdo byl chodící retro a kdo bodoval sexy prvkem?

Módní kreace celebrit: Kdo byl chodící retro a kdo bodoval sexy prvkem?

Ženy.cz Ve znamení minimalismu: 5 jednoduchých outfitů, ve kterých odchodíte celé léto

Ve znamení minimalismu: 5 jednoduchých outfitů, ve kterých odchodíte celé léto

Blesk.cz Změny v životě Terezy Pergnerové (48): Učím se žít bez syna!

Změny v životě Terezy Pergnerové (48): Učím se žít bez syna!

SportRevue.cz Budou tu navždy? 10 rekordů z historie NHL, které už (zřejmě) nikdy nikdo nepřekoná

Budou tu navždy? 10 rekordů z historie NHL, které už (zřejmě) nikdy nikdo nepřekoná

Maminka.cz RECEPT: Segedínský guláš s knedlíkem. Naučte se ten jediný pravý

RECEPT: Segedínský guláš s knedlíkem. Naučte se ten jediný pravý

Blesk Horoskopy Humor černý jako bota: Kdo vás rozesměje, ale také zraní...

Humor černý jako bota: Kdo vás rozesměje, ale také zraní...

Abecedazahrady Koriandr setý: Jaké má účinky a jak ho vypěstovat

Koriandr setý: Jaké má účinky a jak ho vypěstovat

  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Silné chutě rýže
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí