• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Silné chutě rýže

Silné chutě rýže

F.O.O.D.
| 10. 10. 2016
Ingredience
Silné chutě rýže

Dnes už i v běžných obchodech narazíte na spoustu druhů rýže a každý se hodí na něco trochu jiného. Vychutnejte si s námi její nezapomenutelné podoby.

Rýže s čočkou a kari špenátem

4 porce, příprava: 70 minut + máčení čočky

* 150 g čočky
* 350 g špenátu
* 300 g hnědé rýže
* 50 g pohanky
* sůl
* 3 cm zázvoru
* 3 stroužky česneku
* 1 cibule
* 1 červená chilli paprička
* řepkový olej
* 1 lžíce kari Madras
* 400 ml kokosového mléka
* čerstvý koriandr na ozdobu

Čočku asi na 5 hodin namočte. Slijte, uvařte v nové vodě, nechte okapat. Špenát nasekejte nahrubo a spařte. Rýži smíchejte s pohankou a vařte asi 20 minut doměkka v osolené vodě. Nechte okapat. Zázvor nakrájejte na nudličky, česnek a cibuli najemno, chilli na kolečka. Krátce orestujte na oleji a zaprašte kari. Zpěňte a podlijte kokosovým mlékem. Na mírném plameni vařte asi 10 minut, pak přidejte čočku a špenát. Osolte. Rýži podávejte s kari špenátem a koriandrem.


Jambalaya s krevetami

4 porce, příprava: 60 minut

* 250 g rýže basmati
* 1 velká cibule
* 3 stroužky česneku
* 2 řapíky celeru
* 1 malá mrkev
* 1 červená chilli paprička
* 1 červená paprika
* řepkový olej
* sůl a pepř
* 1 špetka mletého hřebíčku
* 3–4 rajčata
* 12–16 vyloupaných tygřích krevet
* 80 g hovězí šunky
* 1 lžíce nasekané pažitky

Rýži připravte podle návodu. Cibuli a česnek nasekejte najemno. Celer nakrájejte nadrobno, mrkev na julienne, papriku i chilli papričku natenko. V hluboké pánvi rozehřejte olej a zeleninu na něm osmahněte doměkka. Osolte, opepřete, zaprašte špetkou hřebíčku. Rajčata nakrájejte na kousky a přidejte do pánve. Opékejte, dokud se neodpaří tekutina. Krevety omyjte a osušte, šunku nakrájejte nadrobno. Vložte do pánve a prohřejte. Podávejte s rýží basmati a pažitkou.


Rýže s vepřovým masem a datlemi

4 porce, příprava: 75 minut

* 350 g lepkavé rýže
* sůl a pepř
* 300 g vepřové plece
* arašídový olej
* 100 g datlí
* 4 banánové listy (seženete mražené v asijských potravinách)

Rýži namočte zhruba na 15 minut do vody, propláchněte v cedníku a promíchejte s troškou soli. Mezitím maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete, poté orestujte na rozpáleném oleji. Datle nakrájejte na plátky a smíchejte s masem a rýží. Banánové listy omyjte, osušte a na každý z nich dejte čtvrtinu směsi. Zabalte, převažte kuchyňským provázkem a 35 minut vařte v napařovacím hrnci nebo na pařáku.

NÁŠ TIP: Lepkavou rýži můžete namočit v kokosovém mléce. A k datlím přidat další kousky exotického ovoce, třeba manga a rambutanu.


Červená rýže s tofu

4 porce, příprava: 60 minut

* 350 g červené rýže
* sůl a pepř
* 3 malé cukety
* 400 g rajčat
* 300 g tofu
* 1 hrst petrželky kudrnky
* 40 g mandlí
* olivový olej

Rýži uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Nechte okapat. Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na čtvrtky, tofu na kostičky. Petrželku nasekejte najemno. Mandle nasucho opražte. V pánvi rozehřejte olivový olej a tofu na něm osmahněte dozlatova. Vyjměte a ve výpeku osmahněte i cuketu. Opékejte asi 10 minut, pak přidejte rajčata. Když jsou i ta mírně opečená, vmíchejte tofu, rýži, mandle i petrželku. Dochuťte solí, pepřem a podávejte. Hodí se i jako studený salát.


Hráškové risotto s pancettou

4 porce, příprava: 50 minut

* 6 šalotek
* 150 g másla
* olivový olej
* 300 g rýže carnaroli
* 250 ml suchého bílého vína
* sůl a pepř
* 3 bobkové listy
* 800 ml zeleninového vývaru
* 200 g hrášku
* 2 snítky čerstvého tymiánu
* 0,5 citronu
* 150 g pancetty
* 100 g parmazánu

Šalotku nakrájejte najemno. V hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce másla s trochou oleje a orestujte na něm šalotku, po chvíli přidejte i rýži a opékejte, dokud nezesklovatí. Podlijte bílým vínem a nechte odvařit. Osolte, opepřete, přidejte bobkové listy a postupně naběračkou přilévejte horký vývar. Když se jedna dávka vstřebá, můžete přilít další. Takto pokračujte 15–20 minut, dokud není rýže uvařená al dente, tedy na skus. Mezitím oblanšírujte hrášek, propláchněte ho a na 3 minuty vložte do vroucí osolené vody. Pak jej prudce zchlaďte v ledové vodě a nakonec spolu s lístky tymiánu mírně prohřejte na troše másla. Pancettu nasucho krátce orestujte dokřupava. Do risotta vmíchejte na kostky nakrájený zbytek studeného másla a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Dochuťte citronem. Vmíchejte i většinu parmazánu, hrášek a pancettu. Ihned podávejte posypané zbytkem parmazánu.


Divoká rýže s vodnicí a pistáciemi

4 porce, příprava: 60 minut

* 350 g černé divoké rýže
* sůl a pepř
* 600 g vodnice
* 2 lžíce másla
* 100 ml smetany ke šlehání
* muškátový oříšek
* 1 lžíce pernodu (anýzový likér)
* 1 malá červená řepa
* 100 ml šťávy z červené řepy
* 1 lžíce citronové šťávy
* 50 g solených pistácií

Rýži podle návodu na obalu uvařte v osolené vodě téměř doměkka. Nechte okapat.
Vodnici oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vařte 6–8 minut v osolené vodě, dokud není na skus, pak ji prudce zchlaďte a osušte. V hrnci ji podlijte smetanou a nechte zredukovat na polovinu. Ochuťte solí, muškátovým oříškem a pernodem. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a osmahněte na malé kousky nakrájenou řepu. Na zbylém másle orestujte rýži. Podlijte řepnou šťávou a duste, dokud se tekutina téměř nevyvaří. Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Rozdělte na talíře, navrstvěte řepu a posypte nasekanými pistáciemi.

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

15 minut
Zelená omeleta s hráškem

Zelená omeleta s hráškem

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

Poslední sledované recepty

21
Rychlovka z papiňáku
Rychlovka z papiňáku
17
Kuřecí salát s hroznovým vínem
Kuřecí salát s hroznovým…
16
Domácí šťáva z josty
Domácí šťáva z josty
15
Pařížské rohlíčky od Dáši
Pařížské rohlíčky od Dáši
11
Cuketové placičky s žervé
Cuketové placičky s žervé

Zajímavé články

Domácí želé bonbony: Sladká a zdravá dobrota, kterou budou děti milovat
Domácí želé bonbony: Sladká a zdravá dobrota,…
Zavzpomínejte na princeznu Dianu: Upečte si její milovaný chlebový pudink nebo plněné lilky
Zavzpomínejte na princeznu Dianu: Upečte si její…
Melounová dieta: Zázrak, nebo nebezpečný útok na naše zdraví?
Melounová dieta: Zázrak, nebo nebezpečný útok na…
10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně. Zkuste je nasladko, ale i k masu!
10 skvělých způsobů, jak si užít letní třešně.…
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
AHA.cz Podezřele vyhublá Tomicová slavila »60«: Ztrácí se před očima

Podezřele vyhublá Tomicová slavila »60«: Ztrácí se před očima

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Velký horoskop na červenec: Koho čeká báječné léto a komu se bude dařit?

Velký horoskop na červenec: Koho čeká báječné léto a komu se bude dařit?

Blesk pro ženy Z Vojty Kotka je ženáč! Tohle ale není jediná velká novinka oblíbeného herce

Z Vojty Kotka je ženáč! Tohle ale není jediná velká novinka oblíbeného herce

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Zpěvačka Taylor Swiftová se zasnoubila: Všichni museli přísahat!

Zpěvačka Taylor Swiftová se zasnoubila: Všichni museli přísahat!

SportRevue.cz FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

Maminka.cz Pippa Middleton čeká třetího potomka: Co si zastánkyně zdravého životního stylu nehodlá odepřít ani u třetího těhotenství?

Pippa Middleton čeká třetího potomka: Co si zastánkyně zdravého životního stylu nehodlá odepřít ani u třetího těhotenství?

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Výrazný solitér i součást kompozice. Vyberte si ten pravý jehličnan do zahrady

Výrazný solitér i součást kompozice. Vyberte si ten pravý jehličnan do zahrady

  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Silné chutě rýže
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí