• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Piknik
  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Zdobení & ochucování

Zdobení & ochucování

F.O.O.D.
| 11. 12. 2015
Gourmet
Zdobení & ochucování

Při pečení cukroví a dortů se neobejdete bez všelijakých jedlých okrašovadel. Tyhle triky by se vám mohly hodit!

Čokoláda

Na zdobení a polevy používejte čokoládu s vyšším podílem kakaového másla, ta se lépe temperuje. Polovinu čokolády rozehřejte ve vodní lázni, pak do ní vmíchejte na kousky nalámaný zbytek čokolády a míchejte do rozpuštění. Vytemperovaná čokoláda je vláčnější a zůstává lesklá.

Cukrové perličky

Pro jednodušší zdobení používejte ve vodě namočenou špičku párátka. Perlička se na něj hladce přichytí a přenesení na místo zdobení je pak už hračka.

Kandované ovoce

Kandované třešně nebo kousky kůry či zázvoru, vše si snadno připravíte doma. (Namočte na 24 hodin do nálevu vody s cukrem v poměru 1:1. Druhý den 15 minut vařte. Nechte opět 24 hodin ležet a znovu vařte. Opakujte klidně až šestkrát.) Citrusy používejte v biokvalitě.

Marmelády

Pokud budete marmeládou plnit cukroví, volte tu bez kousků, aby se vám neucpávala hubička na zdobicím sáčku. Vzhledem ke sladkosti většiny těst vybírejte spíše kyselejší druhy, jako je rybízová nebo meruňková. U těst s kakaem vynikne i sladší třešňová.


Článek vyšel v časopise F.O.O.D.

Diskuze ke článku

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další články z rubriky

Doporučujeme

20 minut
Halloumi z grilu na salátu

Halloumi z grilu na salátu

20 minut
Těstoviny s rajčaty a vodkou

Těstoviny s rajčaty a vodkou

70 minut
Kuřecí paličky BBQ

Kuřecí paličky BBQ

Poslední sledované recepty

332
Voňavý sirup z bezinkových květů
Voňavý sirup z…
102
Jahodová marmeláda (džem)
Jahodová marmeláda (džem)
34
Palačinky
Palačinky
33
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s…
33
Pizza těsto z pizzerie
Pizza těsto z pizzerie

Zajímavé články

Chcete krásné opálení? Tyto potraviny vám ho zajistí
Chcete krásné opálení? Tyto potraviny vám ho…
Vojtěška: Zapomenutá fialová kráska pro zdravé vaření plné chutí
Vojtěška: Zapomenutá fialová kráska pro zdravé…
Marinády na kuřecí křídla, díky kterým bude maso křehké a šťavnaté: S medem, jogurtem nebo citrusy
Marinády na kuřecí křídla, díky kterým bude maso…
Dobroty z Valašska: Víte, co jsou škračky nebo osúchy a z čeho se dělá luhačovický špaček?
Dobroty z Valašska: Víte, co jsou škračky nebo…
Samosběr jahod: Kde nasbírat jahody za poloviční cenu, než koupíte v obchodě
Samosběr jahod: Kde nasbírat jahody za poloviční…
AHA.cz Dominika Gottová: Žebrala jídlo, teď je milionářka

Dominika Gottová: Žebrala jídlo, teď je milionářka

Mimibazar Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Síla komunikace: Efektivní tipy pro zlepšení mezilidských vztahů

Dáma.cz Anální sex jako potěcha pro muže: Co čekat, když vás žádá o anální stimulaci?

Anální sex jako potěcha pro muže: Co čekat, když vás žádá o anální stimulaci?

Blesk pro ženy Nadčasové boty podle Evy Pavlové: Které sluší všem bez ohledu na věk?

Nadčasové boty podle Evy Pavlové: Které sluší všem bez ohledu na věk?

Ženy.cz Mořský mermaidcore: Jak vypadá největší beauty trend roku a proč si ho zamilovat?

Mořský mermaidcore: Jak vypadá největší beauty trend roku a proč si ho zamilovat?

Blesk.cz Hackeři napadli Rock for People: Podivný symbol na pódiu!

Hackeři napadli Rock for People: Podivný symbol na pódiu!

SportRevue.cz FOTO: Martina Čechová, Radka Rosická a 35 dalších fotbalových sexy (ex)partnerek

FOTO: Martina Čechová, Radka Rosická a 35 dalších fotbalových sexy (ex)partnerek

Maminka.cz RECEPT: Upečte si fantastické cukroví podle známé cukrářky Ivety Fabešové

RECEPT: Upečte si fantastické cukroví podle známé cukrářky Ivety Fabešové

Blesk Horoskopy Šéfové ve vztahu. Kdo ze zvěrokruhu je dominantní partner a chce o všem rozhodovat?

Šéfové ve vztahu. Kdo ze zvěrokruhu je dominantní partner a chce o všem rozhodovat?

Abecedazahrady Mavuň, rostlina do sucha a horka jako dělaná: Jak ji pěstovat

Mavuň, rostlina do sucha a horka jako dělaná: Jak ji pěstovat

  • Recepty.cz
  • Články
  • Gourmet
  • Zdobení & ochucování
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí