Autor:

Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem

2400 kJ 574 kalorií kJ
60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Kuřecí prsa
DLE VELIKOSTI
4 ks
Bazalka
LÍSTKY
4 ks
Sůl 4 špetka
Pepř mletý 4 špetka
Sušená rajčata
NAKLÁDANÁ V OLEJÍ
8 ks
Mozzarella 1 ks
Olivový olej 2 lžíce
Rýže na rizoto
V SYROVÉM STAVU NAPŘ ARBORIO
150 g
Dýně 300 g
Máslo
DO RIZOTA NA ZÁVĚR
30 g
Zeleninový vývar
NA OMÁČKU/ Na rizoto
1,5 l
Parmazán 100 g
Bílé víno - suché
na rizoto
150 ml
Smetana ke šlehání
na omáčku
100 ml

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Z rýže, Drůbeží

1. Očistit kuřecí prsa, rozdělit na cca 1,5 cm vysoké kousky, vložit do misky, opepřit, přidat nasekané lístky bazalky, lžící olivového oleje a může být i česnek, nechat cca 2 hod (může být i přes noc) marinovat.
2. Namarinovaná kuřecí prsa osolit, udělat v nich užším nožem tunýlek a plnit sušenými rajčaty a mozzarelou, naplněná prsa opékat na lžíci olivového oleje, mezitím si předehřát trobu na gril na 240 stupňů, opečená prsa vložit do pekáčku pokapaného olivovým olejem a péct cca 15-20 minut.
3. Mezitím na másle (lžička) opéct cca 150 g dýně, pak zalít cca 300 ml vývaru a dusit do měkka, rozmixovat, případně přisolit, opepřit a doředit dle chutí smetanou - a dýňová omáčka je hotová, možno na závěr vychutit lžičkou másla - omáčka se vyhladí, měla by mít trošku hustší konzistenci.
4. Rizoto - cibuli nakrájet na drobno a dát na olivovém oleji zesklovatět, zbytek dýně nakrájet na úzké nudličky a restovat s cibulkou, pak přidat rýži, restovat cca 2 min. než se rýže obalí olejem, pak zalít bílým vínem, které necháme vyvařit, pak zalévat postupně po částech vývarem a stále míchat, postup opakovat do změknutí rýže (dýně musí být opravdu na úzké nudličky, aby změkla ve stejnou dobu jako rýže), na závěr přisolit, opepřit, přidat parmezán nebo grana padano a cca lžíci másla na zahuštění.
5. Dobrou chuť. :-)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Brambory s kuřetem Večeře zn. co dům dal Články z

Komentáře k receptu: Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout? Pacientů s HIV stále přibývá: V Praze hrozí epidemie! Jak se nemoci vyhnout?
Vánoce podle feng šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda Vánoce podle feng šuej: Jak na to, aby se vás držely peníze a pohoda
Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům! Co si muži opravdu přejí, ale neřeknou si o to? Dejte jim to k Vánocům!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web