Autor:

Hvězdný dort

90 minut PT0H90M
Střední
Porce: 16
ořechové těsto
Vejce 4 ks
Máslo
hera
125 g
Cukr
krystal
150 g
Ořechy
mleté vlašské
150 g
Mouka
polohrubá
120 g
Prášek do pečiva
půlka
 
Citronová kůra 1 lžička
Kakao 2 lžíce
Mléko  
světlé těsto
Vejce 4 ks
Cukr 120 g
Máslo 125 g
Mouka
polohrubá
150 g
Prášek do pečiva
půlka
 
Mléko  
krém
Puding
vanilkový
1 ks
Mléko 300 ml
Máslo 120 g
Cukr
moučka
3 lžíce
poleva
Tuk 100 g
Cukr 100 g
Kakao 1 lžíce
Solamyl (bramborový škrob) 1 lžíce
Mléko 2 lžíce
Ingredience
Marmeláda
kyselejší, višňová nebo rybízová
1 sklenice
Dortové zdobení
stříbrné kuličky
 
Hnědý rum  
Hvězdný dort

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty, Dezerty

Ořechové těsto: Žloutky, cukr a heru utřeme, přidáme mleté ořechy, mouku, prášek do pečiva, kakao, přidáme trochu mléka a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Nalejeme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Pečeme při 200°C 45 minut, poté zkontrolujeme a pokud se těsto ještě lepí na špejli, troubu ztlumíme na 180°C a chvíli dopečeme.

Světlé těsto: Žloutky, cukr a heru utřeme, přidáme mouku, prášek do pečiva, trochu mléka a zamícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Nalejeme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy. Pečeme při 200°C 35 minut, poté zkontrolujeme a pokud se těsto ještě lepí na špejli, troubu ztlumíme na 180°C a chvíli dopečeme.

Většinou peču dohromady, napřed dám do trouby ořechové, rychle udělám světlé těsto a dám péct k ořechovému.

Když jsou korpusy upečené, opatrně vyndáme´z trouby a dáme zchladnout, raději při pokojové teplotě.

Krém: Uvaříme puding a dáme stydnout. Když už není horký, jen mírně vlažný, vyšleháme ho spolu se změklým máslem a cukrem. Můžeme přidat lžíci rumu.

Vychladlé korpusy v půlce rozřízneme, na desku položíme půlku světlého korpusu, pokapame rumem, natřeme marmeládou, přiložíme půlku ořechového korpusu, natřeme krémem (trochu krému necháme), přiložíme druhou půlku ořechového korpusu, natřeme marmeládou, přiložíme světlý korpus a rukou přitlačíme. Rumem můžeme pokapat všechny korpusy.

Celý dort po bocích pomažeme zbylým krémem.

Přichystáme polevu. Tuk dáme v kastrolku na plotýnku, ihned přidáme cukr, kakao a v mléce rozpuštěný solamyl. Mícháme dokud se vše nespojí v hladký krém. Pokud se nespojuje, přidáme opatrně po troškách mléko. Polevu sundáme z plotýnky a mícháme, dokud není dost tuhá.

Polevu namažeme na dort, lehce přiložíme formičky na linecké a do nich opatrně vsypeme cukrářské zdobení.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 4x)
Reklama
Cizrnová polévka s citronovou kůrou a ricottou Sváteční menu pro přátele po italsku Články z

Komentáře k receptu: Hvězdný dort

Komentáře

  1. jana   07.10.2016 | 12:51 | reagovat | závadný

    mužu se zeptat jak je velka forma na dort?Děkuji

  2. jana   07.10.2016 | 11:59 | reagovat | závadný

    Mužu se zeptat do jak velké je to formy?Děkuji

  3. Iva   25.11.2014 | 20:58 | reagovat | závadný

    Naprostá bomna, dělala jsem v loni 2, a už se na něho zase chystám.

  4. r   10.12.2011 | 12:30 | reagovat | závadný

    byl suprovej :-*

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web