Vložit recept
Telecí mleté biftečky se smetanou
autor: anevanu
Tento recept jsem vymyslela pro mou 84 letou tetu. Prostě telecí v celku neukouše.
Suroviny
5
porce
-
-
1kg telecí maso Většinou chodím do řeznictví a nechám si umlet to co mají v celku.
-
1ks cibule Jemňounce nakrájenou
-
sůl Podle chuti
-
pepř mletý
-
muškátový oříšek
-
1ks šlehačka Nemusí se dávat celá
-
1hrst petrželka Jemňounce nakrájenou
-
40g máslo
-
Postup přípravy receptu
1
Do masa nakrájíme najemno šunku nebo můžeme nastrouhat na jemném struhadle. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a petrželku.
2
Přilijeme smetanu a pořádně rukou a prsty promačkáme a promícháme. Osolíme opepříme, ještě jednou promícháme a necháme půl hodiny odpočinout.
RADA: Jak připravit mleté maso
3
Na nepřilnavé pánvi, rozpustíme pomalinku kousek másla. Z masa vytvarujeme placičky a opravdu pomalu smažíme a ne moc dlouho, aby maso nebylo tvrdé a suché. Na nejmenším plameni jsem dělala asi 20 minut.
4
Jako vhodná příloha jsou vařené brambory, které přelijeme výpekem z masa.
RADA: Jak oloupat brambory
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Máslo
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Petrželka
Šlehačka
Sůl
Telecí maso
Maminka.cz
