Palačinky ze špaldové mouky bez cukru

Do mísy nasypeme půl pytlíku mouky, přidáme trošku soli, tak 5 lžic oleje a 2-3 vajíčka (záleží na velikosti). Postupně přiléváme vodu a mícháme, dokud nám nevznikne tekutější hmota.

Dále již děláme klasické palačinky na pánvi. Na pánev dávám jen minimum oleje, když je olej v těstě, neměly by se lepit.

Hotové palačinky naplníme rozmixovaným ovocem podle chuti. Ovoce nedoslazujeme. Recept sem zkoušela z důvodu těhotenské cukrovky. Palačinky chutnají skvěle a dvě až tři menší palačinky k večeři mi cukr nijak nezvýšily. Porci je ale nutno vyzkoušet. Přeji dobrou chuť :)