Vložit recept
Orzo s brokolicí, rajčaty a mozzarellou
autor: F.O.O.D.
Když máte hlad a zároveň potřebujete udržet štíhlou linii, jsou saláty s těstovinami ty pravé. Jako třeba tenhle. Díky orzo těstovinové rýži vás zasytí, zelenina vám dodá vlákninu a vitaminy a mozzarella zase bílkoviny. Značka ideál!
Suroviny
2
porce
-
-
150g orza těstovinové rýže
-
2hrst cherry rajčátka
-
1lžíce olivový olej
-
1ks brokolice menší
-
100g piniové semínka
-
2stroužek česnek
-
2ks mozzarella
-
1ks citronová šťáva z půlky citronu
-
1špetka sůl
-
1špetka pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Orzo uvařte podle návodu na obalu. Rajčata pokrájejte na poloviny a dejte je na plech nebo do zapékací mísy, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte asi 10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
2
Brokolici rozeberte na růžičky a 2 minuty je vařte v osolené vodě, slijte, důkladně zchlaďte ledovou vodou a dejte do mixéru. Pinie nasucho opražte na pánvi, stačí pár minut, jen co se zbarví dozlatova a rozvoní. Pak dvě třetiny nasypte do mixéru. Do mixéru přidejte pokrájené stroužky česneku, citronovou šťávu, asi 80 ml olivového oleje, sůl a pepř. Vše důkladně promixujte, konzistenci můžete upravit přidáním trochy oleje – pesto by nemělo být příliš husté.
RADA: Rukolové pesto
3
Orzo promíchejte s pestem, přidejte pečená rajčata a mozzarellu, zakápněte olivovým olejem, zasypte zbylými piniemi a podle chuti dosolte a opepřete.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Česnek
Cherry rajčátka
Citronová šťáva
Mozzarella
Olivový olej
Orza
Pepř mletý
Piniové semínka
Sůl
Jak udělat bešamel
Maminka.cz
