Name: Mrkvové placičky
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks mrkev; 2 ks cibule; 1 svazek koriandr; 1 stroužek česnek; 3 ks vejce; 50 g hladká mouka; 1 lžička římský kmín; 1 lžíce koriandrová semínka; 150 g sýr feta; slunečnicový olej

Suroviny

4 porce

- 3
  ks mrkev střední
- 2
  ks cibule menší
- 1
  svazek koriandr
- 1
  stroužek česnek
- 3
  ks vejce
- 50
  g hladká mouka
- 1
  lžička římský kmín drcený
- 1
  lžíce koriandrová semínka drcený
- 150
  g sýr feta
- slunečnicový olej na smažení

Postup přípravy receptu

Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo. Cibuli oloupejte a pokrájejte na tenká půlkolečka. Polovinu koriandru nasekejte. Vše promíchejte s mrkví ve větší míse. Přidejte rozdrcený česnek, rozšlehaná vejce, mouku, koření, nadrobte polovinu fety a vše důkladně promíchejte.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

V malé hlubší pánvi nebo kastrolu rozpalte asi 3 cm vysokou vrstvu oleje. Naberte vrchovatou lžíci mrkvové směsi, vyklopte ji do oleje, případně lehce rozetřete na placku. Placičky smažte z každé strany asi 2 minuty. Skládejte je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný olej.

Placičky podávejte posypané zbytkem čerstvého koriandru a kousky fety.

RADA: Sladké a slané recepty z mrkve: dorty, muffiny, saláty

Tip: K příjemně pikantním placičkám se skvěle hodí lehký jogurtový dip. Stačí vmíchat trochu posekaného koriandru.