počet porcí: neuvedeno

- kapr 2x půlka bez kůže a bez páteře
- 2
  dl olivový olej 1-2
- 3
  lžíce hořčice plnotučná 2-3
- 2
  ks citronová šťáva
- 2
  ks snítka kopru
- 3
  lžička cukr krystal
- 2
  lžička sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Umytou a osušenou rybu nakrájet na kostičky 3x3 cm, zbavit červeného masa. Promíchat citronovou šťávu, olej, hořčici, cukr, sůl a pepř, šlehat, dokud se nespojí do homogenní směsi. Nakonec přidat nasekaný kopr. Kousky kapra nasypat do marinády promíchat, vložit do čistých sklenic, uzavřít a nechat minimálně tři dny odležet (v ledničce 6 dní), dokud nezměknou kosti.

Zauzený marinovaný losos s cizrnou

Komentáře k receptu

Gábina H | 28. 1. 2008 10:53
Jak se to pak dále upravuje po odležení?
Věra z Dc | 28. 1. 2008 09:15
Ríšo, kapra pak jíme marinovaného, vlastně syrového ? s chlebem ? Je to dobré ?