Vložit recept
Houbová omáčka s paprikou a karlovarskými knedlíky
autor: F.O.O.D.
Houbovou omáčku každý zná, ale tahle je trošku jiná. Její chuť zpestřuje paprika a jemnost dodávají dva druhy smetany. Vyzkoušejte a nebudete litovat!
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
80g máslo
-
1ks červená paprika
-
400g čerstvé houby
-
2lžíce hladká mouka
-
250ml mléko
-
250ml smetana ke šlehání
-
200g zakysaná smetana
-
1ks citronová šťáva trochu
-
1špetka sůl
-
1špetka pepř mletý
-
1ks petrželová nať k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli pokrájejte nadrobno a na másle orestujte dosklovata. Přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky a restujte dalších 5 minut. Do kastrolu nasypte houby pokrájené na plátky, osolte, opepřete a pod poklicí duste asi 10 minut.
RADA: Karlovarský knedlík I.
2
Nyní vše zaprašte moukou a minutu restujte. Zalijte hrnkem mléka a stále míchejte do zhoustnutí. Přilijte smetanu ke šlehání a povařte 10 minut.
RADA: Problémy s omáčkou
3
Omáčku odstavte a vmíchejte kysanou smetanu. Podle chuti ještě osolte a opepřete, případně dochuťte citronovou šťávou. Omáčku podávejte posypanou nakrájenou petrželkou a podávejte s knedlíky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé houby
Červená paprika
Cibule
Citronová šťáva
Hladká mouka
Máslo
Mléko
Pepř mletý
Petrželová nať
Smetana ke šlehání
Sůl
Zakysaná smetana
Jak na bramborovou kaši
Blesk pro ženy
Stylový kousek, který schová bříško i širší boky: Saka bez rukávů se hodí pro konec prázdnin i babí léto
Maminka.cz
