Name: Brokolicové tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 lžička hladká mouka; pepř mletý; 2 kelímek smetana ke šlehání; 1 ks brokolice; tagliatelle; 200 g parmská šunka

Suroviny

4 porce

- sůl
- 2
  lžička hladká mouka na zahuštění
- pepř mletý
- 2
  kelímek smetana ke šlehání
- 1
  ks brokolice větší
- tagliatelle dle hladu strávníků
- 200
  g parmská šunka stačí i dobrá šunka od kosti

Postup přípravy receptu

Brokolici si nachystáme na růžičky, dáme vařit do osolené vody a vaříme do měkka. Těstoviny (nejlépe široké nudle - tagliatelle) uvaříme dle návodu.

RADA: Jak uvařit těstoviny?

Na suché pánvi opražíme na nudličky nakrájenou šunku "do křupava", zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti. Povaříme spolu, přidáme uvařenou brokolici (nakrájenou na kousky dle libosti) a ještě necháme chvilku spojit chutě (pokud je omáčka moc řídká, přidáme rozmíchanou hl. mouku ve trošce mléka).

RADA: Těstoviny 7x jinak

Smícháme s těstovinami na pánvi a podáváme.