Vložit recept
Recepty na předkrmy, chuťovky a svačiny – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Mezi předkrmy je možné zařadit všechna drobná lehká jídla, servírovaná před hlavním pokrmem. Většinou je předkrm součástí nějakého slavnostního menu. Může být ve variantě teplé i studené. Velmi oblíbené jsou paštiky, pomazánky nebo šunkové roládky. Předkrm by neměl zasytit, ale povzbudit chuť k dalšímu jídlu a umocnit chuťový zážitek.
Mezi drobná lehká jídla, jejichž účelem také není vyloženě zasytit, patří chuťovky. Mezi ty lze zařadit nejrůznější pomazánky, jednohubky, chlebíčky a další pokrmy, které se konzumují na jedno sousto. Spojovány jsou nejčastěji s pohoštěním na oslavách. Patrně nejslavnější jednohubky jsou ve francouzském pojetí - amuse bouche - v překladu doslova pobavit svá ústa.
Do specifické kategorie jídel patří svačiny. Záleží na pojetí a počtu osob, ale pravidlem je jednoduchá přenositelnost, dělení a snadná konzumace během cest. Od nejrůznějších sendvičů až po buchty v uzlíku. Poslední dobou také stoupají na oblibě krabičkové variace svačin zahrnující třeba i saláty.
Na oleji lehce orestujeme česnek. Přidáme okapanou kapii smíchanou se sýrem. Promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci. Za stálého míchání vše... více o Vejce s nakládanou kapií
Z ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto, které necháme zabalené ve folii odpočinout v lednici, alespoň půl hodiny. Pak těsto rozválíme(cca 4... více o Slané tyčinky se šunkou
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme mléko a máslo a vypracujeme těsto. Těsto rozválíme a položíme na vymazaný a vysypaný plech.... více o Nekynuté rychlé těsto na pizzu
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které hned rozválíme na obdélník, který celý hojně posypeme cukrem a skořicí. Při smotávání do závinu potíráme... více o Švýcarky - skořicové šneky
Z vlažného mléka, droždí a trošky mouky zaděláme kvásek. Dále zpracujeme těsto, necháme vykynout a do vykynutého vpracujeme semínka. Opět necháme... více o Bulky se salámem
Do bramborového těsta zabalíme zelí (nevařit) smíchané s párkem nakrajeným na kostičky. Osolíme a dame péct do trouby zhruba na 10 minut. Po 10... více o Taštičky plněné zelím
Všechno smícháme, konzerva ďábelských toastů může být velká jak chcete, čím větší, tím bude pomazánka pálivější a tmavší, soli dle chuti. Nakonec... více o Pekelníkova pomazánka
Banán nakrájíme na kousky, strčíme do švestek a zabalíme do anglické slaniny. Narovnáme do pečící misky a dáme do trouby vyhřáté na 180°. Zapečeme do... více o Silvestrovské chuťovky
Tvrdý sýr nastrouháme, přidáme nakrájenou šunku, strouhanou nivu i máslo, lučinu, sůl a vše promícháme. Tvoříme kuličky, které obalujeme ve strouhaném... více o Pikantní sýrové kuličky
V misce pečlivě rozmícháme měkký tvaroh s rozměklým máslem. Postupně za stálého míchání přiléváme pivo. Cibuli a feferonky nasekáme najemno, přidáme... více o Pivní pomazánka II.
Jemně nastrouhanou mrkev pokapeme citrónovou šťávou a lehce osladíme. Mrkev umícháme s tvarohem do hladka. Pomazánku podle potřeby můžeme zředit... více o Mrkvová pomazánka V.
Natvrdo uvařené vejce necháme zchladnout, sýr a okurku nakrajíme na drobné kostičky, vejce nasekáme nahrubo. Ramu utřeme do pěny, přidáme připravené... více o Plněná žemle
Do zadělávačky dáme kvásek, sádlo, cukr a vlažnou vodu. Důkladně promícháme. Přidáme mouku, kterou prosijeme a mezi prosátou mouku přidáme kvasnice,... více o Bagety s kváskem
Z droždí připravíme kvásek. Z mouky, vajec a kvásku připravíme těsto. Přidáme máslo, kůru, ovoce, rozinky, prohnětneme a necháme kynout 8 hodin. Těsto... více o Panettone aneb Italský sladký chlebíček
Do mouky zamícháme droždí a ostatní suroviny. Dobře zpracujeme a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál.... více o Babiččiny langoše
Vypracujeme vláčné těsto, necháme v chladu asi hodinu odpočinout. Na pomoučněném vále vyválíme tenkou placku a vykrajujeme různé tvary. Pečeme na... více o Makové sušenky
Z droždí, 1 dl vlažného mléka a špetky mouky připravíme kvásek. Mléko, med, máslo, sůl a kořeniny přidáme k mouce, smícháme s vykynutým kváskem a... více o Adventní chléb
Rozehřejte troubu na 180 °C. V misce smíchejte cukr, sůl a koření. V druhé misce promíchejte ořechy s bílkem, poté k nim přisypte směs koření a dobře... více o Aromatické ořechy
**Těsto:** Z trochy mléka, droždí, cukru a 2 lžic mouky uděláme kvásek. Po vyběhnutí kvásku přidáme smetanu, sůl, mouku, a podle hustoty těsta mléko.... více o Pizza šup šup
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly, vložíme na malý bagetový plech (z Pekařského ráje) a pečeme ve vyhřáté troubě. Mašluji mlékem, můžete posypat... více o Bagety se sýrem
Hermelín nakrájíme na kostičky, k němu přidáme cibuli nakrájenou na kostičky dále pórek, feferonky, papriku a houbičky nakrájené na drobné plátky.... více o Naložený hermelín po indicku
Na pánvi rozpálíme máslo, do 2 dcl skleničky nalijem trochu olivového oleje, vyklepnem vejce, opepříme, osolíme, vložíme 1,5 lžíce hořčice (můžete i 2... více o Míchaná Vejce Šunka alá hořčice
Ze surovin zpracujeme hladké těsto. Sýry nastrouháme a s máslem promícháme, potřeme vyválený plát těsta, pevně stočíme, zabalíme do folie, dáme... více o Pikantní šnečci
Orestujeme cibulku, přidáme rýži a orzo, chvíli ohříváme za stálého míchání a přidáme vývar a vodu. Osolíme a přivedeme k varu. Přikryjeme, zmírníme... více o Orzo-rýžový pilaf
Do kastrůlku vlijeme pivo, přisypeme sýr a necháme rozpustit na hladkou kaši. Přidáme hořčici, máslo a pepř. Osmahneme krajíčky veky z obou stran a... více o Sýrová pochoutka s pivem
Připravíme si kvásek, který necháme na teple vzejít. Do velké misky dáme celou mouku, sádlo a sůl a na konec kvásek. Zalijeme vlažnou vodou a uděláme... více o Domací houstičky
V míse smícháme vlažnou vodu a droždí. Postupně přisypáváme mouku, až vznikne hladké těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme odstát v teple, aby... více o Italská focaccia
Uvaříme těstoviny. Nakrájíme celer, cibuli a česnek na jemné proužky a osmahneme na olivovém oleji (nejlépe na pánvi wok). Můžeme přidat smetanu ke... více o Tagliatele s celerem
Bagetky rozkrojíme napůl a dáme rozpéct, aby se vytvořila křupavá kůrka. Potřeme bylinkovým máslem, poklademe plátky lososa a posázíme capary. Můžete... více o Bagetka s uzeným lososem a kapary
Mám již koupené šneky uvařené v bujónu (48 ks), které koupím na internetu. Nejsou to naši zahradní šneci, ale afričtí, kteří mají nejlepší chuť. K... více o Vánoční šneci
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme vejce (trochu si nechám na potření), sůl, olej, mléko, tvaroh a nejprve v míse a pak na vále propracujeme... více o Nedělní rohlíky
Brokolici očistíme, nakrájíme na menší části, vložíme do hrnce s vařící vodou a necháme cca 5 - 10 min povařit (nemá být ani tvrdá, ale ani příliš... více o Brokolicové karbanátky II
Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji/másle. Přidáme hladkou mouku, smažíme asi 2 minutky a přidáme mléko, smetanu a vývar. Dochutíme vegetou, bazalkou... více o Lasagne s lososem
Na olivovém oleji zpěníme oloupaný a utřený česnek. Přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata a vše prohřejeme spolu s kaparami. Smícháme s... více o Gnocchi se sušenými rajčaty a kapary
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, zapneme základní program, barva kůrky střední. Kdo má rád, přidá ještě zrníčka podle libosti. Chlebíček je... více o Nadýchaný smetanový chlebíček
Na oleji osmahneme cibuli a česnek, po chvíli přidáme kmín a nadrobno nakrájenou nebo ještě lépe nastrouhanou zeleninu. Lehce osolíme, přidáme půl... více o Dokonalá čočka s balkánským sýrem
Z mouky, změklého másla a vody uhněteme podle potřeby hladké nelepivé těsto. Z těsta uděláme kouli, kterou zabalenou do fólie necháme minimálně 120... více o Quiche Lorraine
Troubu rozehřejeme na 180° Celsia. Těsto vyválíme na plát a podle menší mísy vykrojíme 6 koleček. Můžeme taky vykrajovat menší kolečka, pak budeme mít... více o Sýrové koláčky II
Kukuřici nasypeme do misky, přidáme margarín nebo Lučinu. Dobře umixujeme v pastu. Osolíme a opepříme. Pokrájíme pažitku nebo petržel a vmícháme do... více o Kukuřičná pomazánka
Do mísy nastrouháme sýr na jemno. Přidáme okapanou kukuřici, na jemno nakrájenou cibuli, 1 sáček majolky a 2 lžíce pomazánkového másla. Dobře... více o Kukuřičná mňamka
Na lžičce oleje zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme postrouhané tofu, rajský protlak a krátce osmažíme. Necháme trošku zchladnout, přimícháme... více o Červená tofu pomazánka
Na másle si zpěníme cibulku. Až zesklovatí přidáme k ní dvě rozšlehaná vejce ochucená solí a pepřem dle chuti. Mícháme, až se nám vejce začnou srážet,... více o Sýrová míchaná vejce
Olomoucké tvarůžky i s obalem dáme do uzavíratelné sklenice (kompotové) a zalijeme pivem. Tři dny necháme postát na kuchyňské lince, až se tvarůžky... více o Nakládané tvarůžky v pivu
Nejprve důkladně rozmíchat sýr (aby se nevytvořily hrudky), pak přidat tatarku a až poté všechny ostatní ingredience, nakonec vmícháme strouhaný eidam... více o Radčina česneková pomazánka
1. těsto zaděláme v míse na hustší lívancové těsto a necháme vykynout. Pozor, kyne velmi rychle jako "hrnečku vař". 2.těsto mezitím zpracujeme na... více o Vánočka, mazanec
Z vlažného mléka a droždí připravíme kvásek a smícháme s moukou. Osolíme a vypracujeme těsto. Necháme vykynout alespoň 1,2 h vykynout. Na předem... více o Pravá domácí pizza
Cuketu a cibuli najemno, slaninu na kostičky, sýr nahrubo nastrouhaný, sůl, majoránku, prolisovaný česnek, vajíčka celá, polohrubou mouku, olej - vše... více o Cuketový koláč na slano
Dýňová semínka opražíte v oleji, poté osušíte a přidáte sůl a papriku. Jako chuťovka je to super.... více o Pražená dýňová semínka
Těsto vyválíme a vykrojíme kolečka. Na košíček potřebujeme 1 celé kolečko a nahoru dáme kolečko s vykrojeným středem. Spodní kolečko propícháme a... více o Košíčky plněné krabím salátem
Příprava je jednoduchá, sýr nastrouháme na struhadle, šunku najemno pokrájíme, vše smícháme, přidáme koření, smetanu a petrželku. Hotové a promíchané... více o Vaječná omeleta s houbami
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- ...
- 84
- Další stránka
