• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Těstoviny ve všech tvarech a barvách

Těstoviny ve všech tvarech a barvách

Redakce
| 5. 10. 2010
Ingredience
Těstoviny ve všech tvarech a barvách

Chutnají snad každému. Jsou vždy po ruce a snadno se připravují. Těstoviny jsme si oblíbili jako přílohu, salát, hlavní jídlo i skvělou delikatesu. Na trhu jsou k mání ve velkém množství druhů, tvarů, barev a chutí. Stačí si jen vybrat...

Co je dobé nemusí být drahé a pro těstoviny to platí dvojnásob. Vždyť je snadno pořídíme za málo peněz a ještě k tomu v různých obměnách. Sortiment těstovin obsahuje kolem 600 druhů. A to už je z čeho vybírat.
Těstoviny obsahují pouhé 2 % tuku, ale současně také potřebné uhlohydráty, minerální látky a vitamíny skupiny B. Dodávají organismu sílu a přitom se po nich netloustne. Ti, kdo přesto chtějí žít ještě zdravěji sáhnou raději po celozrnných výrobcích, které obsahují mnohem více vlákniny a minerálů než běžné druhy. A ten, kdo se bojí cholesterolu, má k dispozici rovněž řadu bezvaječných druhů.

Jak správně těstoviny vařit: Těstoviny potřebují především velký hnec ve kterém mohou volně plavat. Na 100 g těstovin počítáme 1 l vody a 1 lžičku soli. Osolenou vodu přivedeme k varu a nasypeme do ní těstoviny. Nepřikrýváme pokličkou a během vaření občas promícháme. Asi minutu před koncem udané doby vaření vyzkoušíme, jak jsou těstoviny tvrdé. Jsou-li uvařené, přelijeme je do cedníku a protřeseme, aby voda dobře odtékala.
Stejně jako těstoviny samotné, jsou pestré i způsoby jejich úpravy. S lahodným ragů, se zeleninou, se sýrem nebo jak to milují děti, s oblíbeným kečupem. Fantazii se zkrátka meze nekladou. Vyzkoušejte však sami, jak vám budou těstoviny chutnat nejvíce - jako taštičky se sýrovou náplní, makarony s masovou omáčkou, zapečené se šunkou nebo špagety s česnekem a olejem?

Nudle s tajemnými názvy

Chutné výrobky z těsta se nabízejí v nejrůznějších formách: Rýhované a hladké, duté a ploché, stočené doleva nebo doprava, žebrované a vykrajované, jako motýlci, mušle, kolínka, hvězdičky nebo trubky. Jediný skutečný problém je vybrat si… Záleží na tom, za jakým účelem těstoviny připravujeme - budeme-li je podávat jako předkrm, jako dekorativní přílohu nebo jako chutnou porci proti velkému hladu. Pro kombinaci s tekutější omáčkou jsou ideální například fusilli(dlouhé nebo krátké spirály či vřetena) a především rigatoni (krátké, silné, zvenčí rýhované trubky). Čím větší a nepravidelnější je povrch těstovin, tím více omáčky se na nich zachytí. Na nákyp použijeme spíše, široké, ploché druhy jako například lasagne a tagliatelle (dlouhé nudle různé šířky). Také penne (krátké trubky se šikmo seřezanými konci) lze dobře zapékat. Kolínka a vrtulky jsou skvělé pro rychlá jídla a na saláty. Hezkou ozdobou čirých polévek bývají hvězdičky či písmenka. K masu a zvěřině se v některých oblastech podávají halušky. Makarony a špagety jsou známou klasikou. Hodí se pro každou příležitost. Ten kdo má chuť na plněné těstoviny si zvolí tortellini. Tyto rafinovaně zabalené kousky prý mají připomínat Venušin pupík. Pestrá paleta se nabízí u asijských těstovin. Kromě skleněných rýžových nudlí se k přípravě tradičních čínských pochoutek hodí třeba pšeničná hnízda.

Základní recept na domácí těstoviny

2 vejce, 2 žloutky, 4 lžíce oleje, 8 lžic vody, 1/2 lžičky soli, 400 g hrubé pšeničné mouky

Vejce, žloutky, olej, vodu a sůl dobře vyšleháme. Mouku nasypeme na vál, uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj směs a vidličkou dobře promícháme. Vypracujeme hladké a lesklé těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout. Nakonec strojkem na těstoviny vytvoříme požadované tvary.

Další články z rubriky

Doporučujeme

15 minut
Vaječné muffiny ve slanině

Vaječné muffiny ve slanině

20 minut
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami

Máslové koláčky s crème fraîche a…

55 minut
Bramborový chléb s jogurtem a bylinkami

Bramborový chléb s jogurtem a…

Poslední sledované recepty

89
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
65
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup
54
Rybízová marmeláda
Rybízová marmeláda
52
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…
35
Palačinky
Palačinky

Zajímavé články

Ideální zmrzlina podle znamení zvěrokruhu: Co ocení Rak a na čem si pochutná Vodnář?
Ideální zmrzlina podle znamení zvěrokruhu: Co…
Zábavné ovoce: Díky hravému servírování si na něm pochutná úplně každý
Zábavné ovoce: Díky hravému servírování si na něm…
Domácí želé bonbony: Sladká a zdravá dobrota, kterou budou děti milovat
Domácí želé bonbony: Sladká a zdravá dobrota,…
Zavzpomínejte na princeznu Dianu: Upečte si její milovaný chlebový pudink nebo plněné lilky
Zavzpomínejte na princeznu Dianu: Upečte si její…
Melounová dieta: Zázrak, nebo nebezpečný útok na naše zdraví?
Melounová dieta: Zázrak, nebo nebezpečný útok na…
AHA.cz Zhrzená Šinkorová o Vojtkovi: Koupila jsem si flašku a byla jsem hotová!

Zhrzená Šinkorová o Vojtkovi: Koupila jsem si flašku a byla jsem hotová!

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Podívejte se na foto: Takhle odlišně vypadají ženské vagíny

Podívejte se na foto: Takhle odlišně vypadají ženské vagíny

Blesk pro ženy Synovu závislost na drogách jsem si dlouho nedokázala připustit a brala ji jako vlastní selhání

Synovu závislost na drogách jsem si dlouho nedokázala připustit a brala ji jako vlastní selhání

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Petr Rychlý šel s pravdou ven: Smála se mu i Janžurová!

Petr Rychlý šel s pravdou ven: Smála se mu i Janžurová!

SportRevue.cz FOTO: Paulina Gretzky – sexy blondýna, která dráždila (nejen) golfistky

FOTO: Paulina Gretzky – sexy blondýna, která dráždila (nejen) golfistky

Maminka.cz RECEPT: Pampeliškový sirup: Připravte si doma nápoj nadupaný vitaminy

RECEPT: Pampeliškový sirup: Připravte si doma nápoj nadupaný vitaminy

Blesk Horoskopy Ravenův horoskop na červenec: Berani budou mít napilno, stejně tak Vodnáři

Ravenův horoskop na červenec: Berani budou mít napilno, stejně tak Vodnáři

Abecedazahrady Nejvyšší čas naplánovat zavlažování zahrady. Jakou hadici vybrat a za kolik?

Nejvyšší čas naplánovat zavlažování zahrady. Jakou hadici vybrat a za kolik?

  • Recepty.cz
  • Články
  • Ingredience
  • Těstoviny ve všech tvarech a barvách
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí