Rodinná továrna na kulaté dobroty!

Nahoře do toho nalijete mléko a dole vám padají bochníky raclettového sýra. Tak by se velmi zjednodušeně dal popsat podnik Nicolase Pelleauda. Byla by ale škoda nepodívat se na zrod sýrových bochníků blíže a podrobněji. Za každým jeho kusem se totiž skrývá láska k řemeslu, laskavá péče i hodiny tvrdé dřiny.