591/661/4-sladke_posviceni.JPG

Sladké posvícení podle tradičních receptů

22.12.2016 | F.O.O.D. | Gourmet

Mísy na uvítanou s nadýchaným koláčky, koblihami a hnětýnkami. Tak začínali oslavy našich předků. Pojďme je spolu upéct.

1. STAROČESKÉ HNĚTÝNKY

Staročeské hnětýnky jsou tradičním dezertem především na prachaticku a k jejich výrobě se používají především místní suroviny. Jejich chuť bývaly a stále ještě jsou chloubu jihočeských hospodyněk. Bez hnětýnek se dříve neobešla žádná posvícenská zábava.

2. JABLKOVÉ KOBLIHY SE SKOŘICÍ

Koblihy se k nám dostali až z Egypta, kde je smažili už staří Egypťané. Původně se plnily mákem nebo medem. My k jejich výrobě využíváme různé druhy marmelád a džemů, ale také lokální suroviny, na podzim jsou ideální jablka nebo hrušky.

3. POSVÍCENSKÉ KOLÁČKY

Mezi nejoblíbenější náplně do koláčky patří povidla, perník nebo tvaroh. Povidla, švestková nebo hrušková patří ke klasikám. Zvláční je tuzemák nebo horká voda. Perník jemně nastrouhejte do povidel nebo do máku. Využijte ztvrdlé domácí perníčky. Neplýtváte a přitom jimi nejlépe vylepšíte chuť. V případě tvarohu raději sáhněte po kostce než vaničce, protože je pevnější a tak snadno z koláčů nevyteče. Další pojistkou je, že místo moučkového použijete jemný krupicový cukr.

Fotogalerie

592/661/4-sladke_posviceni.JPG
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

6 tipů, jak připravit originální Pho

25.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Oblíbený vietnamský vývar s plochými rýžovými nudlemi, které mají stejný název jako polévka. Takže pokud uvidíte další alternativy vietnamských polévek, jejichž název obsahuje Pho, znamená to, že se můžete těšit na tyto rýžové nudle. Vietnamská kuchyně září krásnou zelenou barvou díky koriandru a jiným bylinkám, které k ní neodmyslitelně patří.

Moučník pro začátečníky: Závin z listového i kynutého těsta

23.03.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Nenahraditelný štrúdl neboli závin může mít mnoho podob. Naše nejoblíbenější je sladká klasika s jablky a moučkovým cukrem, který se lepí na prsty, ale neméně skvělá je i zdravější varianta ze špaldové mouky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web