591/661/4-sladke_posviceni.JPG

Sladké posvícení podle tradičních receptů

22.12.2016 | F.O.O.D. | Gourmet

Mísy na uvítanou s nadýchaným koláčky, koblihami a hnětýnkami. Tak začínali oslavy našich předků. Pojďme je spolu upéct.

1. STAROČESKÉ HNĚTÝNKY

Staročeské hnětýnky jsou tradičním dezertem především na prachaticku a k jejich výrobě se používají především místní suroviny. Jejich chuť bývaly a stále ještě jsou chloubu jihočeských hospodyněk. Bez hnětýnek se dříve neobešla žádná posvícenská zábava.

2. JABLKOVÉ KOBLIHY SE SKOŘICÍ

Koblihy se k nám dostali až z Egypta, kde je smažili už staří Egypťané. Původně se plnily mákem nebo medem. My k jejich výrobě využíváme různé druhy marmelád a džemů, ale také lokální suroviny, na podzim jsou ideální jablka nebo hrušky.

3. POSVÍCENSKÉ KOLÁČKY

Mezi nejoblíbenější náplně do koláčky patří povidla, perník nebo tvaroh. Povidla, švestková nebo hrušková patří ke klasikám. Zvláční je tuzemák nebo horká voda. Perník jemně nastrouhejte do povidel nebo do máku. Využijte ztvrdlé domácí perníčky. Neplýtváte a přitom jimi nejlépe vylepšíte chuť. V případě tvarohu raději sáhněte po kostce než vaničce, protože je pevnější a tak snadno z koláčů nevyteče. Další pojistkou je, že místo moučkového použijete jemný krupicový cukr.

Fotogalerie

592/661/4-sladke_posviceni.JPG
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

Dorty jako z cukrárny, které zvládnete: Sacher, medovník i cheesecake

26.04.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Dorty a sladké potěší každého v rodině nebo vám zpříjemní odpoledne společně s hrnkem kávy či čaje. Zkuste upéct klasiky, co znáte, aniž byste pro ně museli do cukrárny.

Chřestová sezóna: 7 lahodných jídel z chřestu, které musíte vyzkoušet

24.04.2017 | Redakce | Rubrika: Gourmet

Začala chřestová sezona! Co si z chřestu můžete připravit? Téměř cokoli, polévku a nebo i koláč.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web