Zimní rakytníková vzpruha

Rakytník kartáčkem očistěte pod tekoucí vodou. Povařte ho do měkka v troše vody, rozmixujte a propasírujte. Přidejte na kousky nakrájené hrušky s cukrem a kořením a zvolna vařte do zhoustnutí. Odebírejte pěnu a míchejte. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, případně cukr. Rozdělte do sklenic, zavíčkujte a otočené dnem vzhůru nechte vychladnout.