Name: Zelné karbanátky s uzeným masem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g mleté maso - vepřové; 200 g kysané zelí; 150 g uzené maso; 2 ks vejce; 1 lžíce mletá paprika; pepř mletý; sůl; 1 ks cibule; rohlík; sádlo; 3 stroužek česnek

Suroviny

4 porce

- 400
  g mleté maso - vepřové
- 200
  g kysané zelí vymačkané
- 150
  g uzené maso - plec, krkovice...
- 2
  ks vejce
- 1
  lžíce mletá paprika
- pepř mletý
- sůl - pozor na slanost uzeného a zelí!
- 1
  ks cibule jemně krájená
- rohlík nebo houska - starší
- sádlo nebo olej na smažení
- 3
  stroužek česnek 2 -

Postup přípravy receptu

Mleté maso (nejlépe z bůčku) dáme do mísy, přidáme okapané, vymačkané, na menší kusy pokrájené zelí, na kostičky pokrájené uzené maso, vajíčka, mletou papriku a pepř, nastrouhaný česnek, dle chuti osolíme a vše dobře promícháme. Poté směs zahustíme strouhankou ze staršího rohlíku nebo housky.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Ze směsi tvoříme placičky o velikosti dlaně a smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborem nebo čerstvým chlebem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na poctivý holandský řízek