počet porcí: neuvedeno

- 500
  g mouka hladká nebo polohrubá
- 500
  g kysané zelí
- 250
  g hera
- 2
  hrst sojový granulát se šunkovou příchutí
- 1
  dl mléko
- sůl
- drcený kmín
- mletá paprika
- chilli mleté

Postup přípravy receptu

Na oleji na pánvi si osmažíme sojový granulát. Pozor - granulát předtím nevaříme, osmahneme ho suchý rovnou z pytlíku, granulát nasákne olej a krásně zkřehne - vzniknou nám jakési sojové škvarečky. Pozor, ať soju nepřipálíte. Takto připravený granulát zpracujeme se všemi ostatními přísadami v těsto, koření přidáme podle chuti.

Těsto vyválíme na vymazaný plech (já nepoužívám váleček, těsto na plech namačkám rukama), radýlkem nebo nožem si do syrového těsta předkrájíme čtverečky a pečeme v troubě na 180 stupňů dozlatova.

Když je upečeno, stačí zelňáky pouze rozlámat tak, jak jsme si předkrájeli.