Name: Zeleninová roláda
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: petrželová nať; sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 100 g mrkev; 3 ks vejce; 50 ml mléko; 80 g hrubá mouka; pepř mletý; 250 g květák; 100 g tvrdý sýr; 200 g brokolice; 100 g kedlubna; 20 lžíce mléko polotučné

Suroviny

4 porce

- 50
  ml mléko
- 3
  ks vejce
- 80
  g hrubá mouka
- 100
  g tvrdý sýr
- sůl Množství nechám na vás
- pepř mletý Množství nechám na vás
- 250
  g květák Neuvařený
- 200
  g brokolice
- 100
  g kedlubna
- 100
  g mrkev
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 20
  lžíce mléko polotučné Trocha mléka k rozmíchání Solamylu, může to být polotučné aji plno..
- petrželová nať Na ozdobu

Postup přípravy receptu

V mléce rozšlehejte 3 žloutky, osolte, opepřete, vmíchejte tuhý sníh ze 3 bílků, přidejte mouku a nastrouhaný sýr. Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a upečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Omytý a očištěný květák a brokolici rozeberte na růžičky, kedlubnu a mrkev nakrájejte na menší kousky. Zeleninu uvařte v mírně osolené vodě, opepřete a zahustěte lžící Solamylu, který nejprve rozmíchejte v troše studeného mléka. Horké těsto potřete náplní a srolujte. Vychlazenou roládu nakrájejte na plátky, rozdělte je na talíře a podávejte ozdobené čerstvou petrželovou natí.A můžeme podávat :)